Τα αυγά μπορούν να διατηρήσουν υγιή την αρτηριακή πίεση, αλλά μόνο υπό ορισμένες προϋποθέσεις.
Η κατανάλωση αυγών δεν αυξάνει συνήθως την αρτηριακή πίεση στους περισσότερους υγιείς ανθρώπους / κολάζ My, φωτογραφία depositphotos.com, pixabay.com
Η τακτική κατανάλωση αυγών δεν αυξάνει συνήθως την αρτηριακή πίεση στους περισσότερους υγιείς ενήλικες. Τα αποτελέσματά τους εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από το πόσα αυγά τρώτε, με τι τα τρώτε και ποια είναι η κατάσταση της υγείας σας. Αυτό αναφέρει το VerywellHealth σε ένα άρθρο του οποίου το περιεχόμενο ελέγχθηκε από τον εγγεγραμμένο διαιτολόγο Avivom Josh/p>
Σημειώνεται ότι τα αυγά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, το οποίο αποτελεί σημαντικό διατροφικό παράγοντα κινδύνου για την υπέρταση: σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Ρότσεστερ, ένα μεγάλο αυγό έχει περίπου 60 χιλιοστόγραμμα αυτού του ιχνοστοιχείου.
Σε ανασκόπηση 15 μελετών που δημοσιεύθηκε το 2020 στο περιοδικό Curr Hypertens Rep αναφέρεται ότι η κατανάλωση ενός αυγού την ημέρα δεν είχε σημαντική επίδραση στη συστολική (μεγαλύτερος αριθμός) ή διαστολική (μικρότερος αριθμός) αρτηριακή πίεση. Ο κίνδυνος καρδιακής νόσου από την κατανάλωση ενός αυγού την ημέρα δεν ήταν μεγαλύτερος από τον κίνδυνο από την κατανάλωση ενός αυγού ή λιγότερο την εβδομάδα.
Αυγά και χοληστερόλη
Ένα μεγάλο αυγό, σύμφωνα με το ίδιο το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Ρότσεστερ, περιέχει περίπου 200 mg χοληστερόλης, κυρίως στον κρόκο. Και τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης προάγουν το σχηματισμό πλάκας, η οποία οδηγεί σε αθηροσκλήρωση. Η τελευταία, με τη σειρά της, συμβάλλει στην υψηλή αρτηριακή πίεση και το αντίστροφο.
Διαβάστε επίσης:
“Έχοντας αυτό κατά νου, οι επιδράσεις των αυγών τείνουν να είναι μέτριες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι επιδράσεις της κατανάλωσης αυγών στην “κακή” χοληστερόλη λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας (LDL, η οποία προκαλεί το σχηματισμό πλάκας) και στην “καλή” χοληστερόλη λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας (HDL, η οποία βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης από το αίμα) είναι σχετικά παρόμοιες”, αναφέρεται στο άρθρο.
Έτσι, επειδή τα αυγά διατηρούν μια “ουδέτερη” αναλογία LDL προς HDL, ενέχουν μικρό κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων, καταλήγει ο συγγραφέας.
Τα αυγά έχουν θρεπτικά συστατικά που μπορούν να υποστηρίξουν την υγιή αρτηριακή πίεση
Ένα μεγάλο αυγό περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που βελτιώνουν ιδιαίτερα την καρδιαγγειακή υγεία:
- 63 mg καλίου – βοηθά στην εξισορρόπηση των επιπέδων νατρίου στο αίμα,
- 5 mg μαγνήσιο – βοηθά στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων,
- 6 g πρωτεΐνης – προάγει το αίσθημα κορεσμού και την απώλεια βάρους, καλό για την αρτηριακή πίεση και την υγεία της καρδιάς.
Από αυτή την άποψη, αναφέρει το κομμάτι, ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση πέντε ή περισσότερων αυγών την εβδομάδα ως μέρος μιας υγιεινής για την καρδιά διατροφής προάγει μέτριες βελτιώσεις στην αρτηριακή πίεση.
Ποιος πρέπει να περιορίσει την κατανάλωση αυγών
Για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες, η τακτική κατανάλωση αυγών μπορεί να μην επηρεάζει σημαντικά την αρτηριακή πίεση, αλλά κάποιοι μπορεί να χρειαστεί να μειώσουν την πρόσληψη λόγω συννοσηρότητας.
Εγκατεστημένη καρδιαγγειακή νόσος. Η Αμερικανική Ένωση Τροφίμων συνιστά στα άτομα με αυτή τη διάγνωση να μειώσουν την πρόσληψη τόσο της χοληστερόλης όσο και των κορεσμένων λιπαρών.
Υψηλή LDL χοληστερόλη. Άτομα με επίπεδα LDL 160 χιλιοστογραμμάρια ανά δεκατόλιτρο ή περισσότερο, καθώς και όσοι πάσχουν από σπάνιες καταστάσεις όπως η οικογενής υπερχοληστερολαιμία, πιθανόν επίσης να πρέπει να ελέγχουν την πρόσληψη αυγών.
Διαβήτης τύπου 2. Δεδομένου ότι ο διαβήτης επιταχύνει την αθηροσκλήρωση και καταστρέφει τις αρτηρίες, οι επιστήμονες προτείνουν ότι οι ασθενείς αυτοί θα πρέπει να περιορίσουν την ποσότητα των αυγών στη διατροφή τους.
Για τα άτομα με σοβαρή υπέρταση, τα αυγά δεν θεωρούνται τροφή που πρέπει να περιορίζεται αποκλειστικά και μόνο λόγω της αρτηριακής πίεσης. Ωστόσο, είναι σημαντικό να επισκεφθείτε έναν γιατρό για να ελέγξετε τα επίπεδα χοληστερόλης και να συζητήσετε για υγιεινές διατροφικές συνήθειες.
Η μέθοδος μαγειρέματος έχει σημασία
Ο τρόπος που μαγειρεύετε τα αυγά και με τι τα τρώτε μπορεί να επηρεάσει την αρτηριακή πίεση. Έχει σημειωθεί ότι το προστιθέμενο αλάτι, άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, κορεσμένα λίπη ειδικότερα, έχουν σημασία για την καρδιαγγειακή υγεία:
- βούτυρο ή μαργαρίνη,
- επεξεργασμένο κρέας (μπέικον, λουκάνικο, ζαμπόν),
- τυριά (ιδίως επεξεργασμένα τυριά),
- τηγανητές πατάτες.
Σωστές επιλογές κατανάλωσης αυγών:
- βρασμένο ή ποσέ,
- ελάχιστη προσθήκη βουτύρου ή αλατιού,
- μαγείρεμα με ελαιόλαδο αντί για κορεσμένα λίπη,
- συνδυάζοντας αυγά με φρυγανιές ολικής άλεσης ή λαχανικά πλούσια σε κάλιο (σπανάκι, μανιτάρια, αβοκάντο),
- προσθέτοντας άλλο ένα ασπράδι αυγού χωρίς κρόκο σε ένα ολόκληρο αυγό (για αύξηση του όγκου και χωρίς περίσσεια χοληστερόλης).
Νωρίτερα η My έγραψε πώς να καταλάβετε ότι τα αυγά στο ψυγείο χάλασαν. Σημειώνεται ότι υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το ελέγξετε. Συγκεκριμένα, μπορείτε να ελέγξετε την ημερομηνία λήξης, η οποία πρέπει να αναγράφεται στη συσκευασία. Μπορείτε επίσης να μυρίσετε το αυγό. Και μπορείτε επίσης να το βουτήξετε σε κρύο νερό: ένα φρέσκο αυγό θα βυθιστεί και ένα μπαγιάτικο αυγό θα ανέβει στην επιφάνεια.
