Κάθε χρόνο, όταν βγάζουν παντζάρια από το παρτέρι, πολλοί κηπουροί αναστενάζουν απογοητευμένοι: οι ρίζες έχουν μεγαλώσει μεγάλες, αλλά χλωμές στο εσωτερικό τους και εντελώς άγευστες, σαν χόρτο.
Φαίνεται ότι πότισαν και ξεχορτάριασαν, αλλά το αποτέλεσμα δεν είναι ευχάριστο, και τέτοια παντζάρια πρέπει να πεταχτούν ή να ταΐσουν τα βοοειδή, αν και θα μπορούσαν να διακοσμήσουν μπορς μέχρι την άνοιξη, αναφέρει ο ανταποκριτής του .
Το αλάτι στην περίπτωση αυτή δεν λειτουργεί ως λίπασμα, αλλά ως καταλύτης που κάνει τα παντζάρια να συσσωρεύουν σάκχαρα και να αυξάνουν τη φωτεινότητα του χρώματος.
Φωτογραφία:
Το νάτριο στο αλάτι ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες στο ριζικό λαχανικό και το άμυλο μετατρέπεται σε γλυκόζη, κάνοντας τη γεύση πλούσια και γλυκιά.
Το πότισμα πρέπει να γίνεται αυστηρά στις αρχές Αυγούστου, όταν τα ριζόσπερμα είναι ήδη γεμάτα, αλλά υπάρχει ακόμη χρόνος για να συσσωρευτούν σάκχαρα πριν από τη συγκομιδή.
Μια κουταλιά της σούπας αλάτι ανά κουβά νερό που ρίχνεται σε ένα τετραγωνικό μέτρο παρτέρι κάνει θαύματα και σε ένα μήνα τα παντζάρια θα είναι αγνώριστα.
Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με τη συγκέντρωση και να μην ποτίζετε πάνω από μία φορά, διαφορετικά το χώμα θα γίνει αλμυρό και την επόμενη χρονιά δεν θα φυτρώσει τίποτα απολύτως σε αυτό το μέρος.
Μετά το αλμυρό πότισμα, το παρτέρι πρέπει να περιχυθεί με κανονικό νερό, ώστε το αλάτι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα και να μην κάψει τις ρίζες, και τότε η συγκομιδή θα εκπλήξει ακόμη και τους έμπειρους κηπουρούς.
Εγγραφείτε: 
Διαβάστε επίσης
- Γιατί οι σταφίδες μικραίνουν και τι να κάνουμε γι’ αυτό: αναζωογόνηση χωρίς μεταφύτευση
- Πώς ακριβώς πρέπει να κόψετε τα σταφύλια για να πάρετε δενδρύλλια μέχρι το φθινόπωρο: το μυστικό της λοξής κοπής
Ποιοι είναι οι καλύτεροι τύποι παντζαριών για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα;