Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Οι σκοτεινές, υγρές και θερμές συνθήκες στις οποίες οι πατάτες συνηθίζουν να βρίσκονται κάτω από το έδαφος ευνοούν το σχηματισμό βλαστών
Με κάποια προετοιμασία, οι πατάτες που έχουν βλαστήσει μπορούν να είναι ασφαλείς για κατανάλωση, αλλά είναι ασφαλέστερο να τις μεταφυτεύσετε παρά να κόψετε τα βλαστάρια ή να μαγειρέψετε με αυτά, γράφει το Tasting Table.
Η δημοσίευση εξηγεί ότι τα φύτρα πατάτας περιέχουν ενώσεις, ιδιαίτερα γλυκοαλκαλοειδή όπως η σολανίνη και η χακονίνη, οι οποίες παραμένουν στη φλούδα της πατάτας και γίνονται τοξικές για τον οργανισμό.
Αξίζει να γνωρίζετε ότι η κατανάλωση αυτών των πατατών σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές ή δυσπεψία.
Το άρθρο διευκρινίζει ότι οι πατάτες περιέχουν ήδη γλυκοαλκαλοειδή, αλλά στα βλαστάρια η ένωση αυτή είναι πιο συγκεντρωμένη.
“Τα αντιαισθητικά βλαστάρια που εξέχουν από τις πατάτες σας είναι ισχυρό οργανικό φυτικό υλικό, γεμάτο ενέργεια για έναν νέο κύκλο ανάπτυξης στο έδαφος”, εξηγεί το δημοσίευμα.
Η δημοσίευση εξηγεί επίσης ότι ο λόγος που εμφανίζονται βλαστάρια στις πατάτες λαχανικών είναι επειδή ο κόνδυλος νομίζει ότι βρίσκεται κάτω από το έδαφος και ότι έφτασε η άνοιξη.
“Οι σκοτεινές, υγρές και θερμές συνθήκες στις οποίες έχει συνηθίσει η πατάτα όσο βρίσκεται κάτω από το έδαφος ευνοούν τον σχηματισμό βλαστών, οι οποίοι αποτελούν σημαντικό μέρος της φυσικής διαδικασίας αναπαραγωγής”, αναφέρει το άρθρο.
Για να αποτρέψετε την ανάπτυξη βλαστών από τις πατάτες, θα πρέπει να αποθηκεύετε το λαχανικό σε δροσερό, σκοτεινό μέρος με άφθονο αέρα, όπως ένα κιβώτιο γάλακτος στο ντουλάπι σας.
Οι πατάτες αυτές πρέπει να φυτεύονται σε βάθος 15 έως 20 εκατοστών. Οι βλαστοί θα πρέπει να δείχνουν προς τα πάνω. Η απόσταση από άλλες βλαστημένες πατάτες πρέπει να είναι 30 έως 40 cm. Για να μεγιστοποιηθεί η απόδοση, οι πατάτες πρέπει να φυτεύονται σε μέρος με πολύ ήλιο ή σκιά.
Προστίθεται ότι περίπου 60-100 ημέρες μετά τη φύτευση, οι βλαστημένες πατάτες θα πρέπει να παράγουν μια νέα καλλιέργεια που μπορεί ήδη να συγκομιστεί. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να κόβεται η βλαστημένη πατάτα σε πολλά κομμάτια, ώστε κάθε κομμάτι να έχει ένα βλαστάρι.
Εάν δεν υπάρχει οικόπεδο, το δημοσίευμα αναφέρει ότι οι πατάτες μπορούν να φυτευτούν σε δοχεία. Το λαχανικό πρέπει να φυτευτεί σε βάθος 7,5 εκατοστών σε δοχείο με καλά στραγγιζόμενο έδαφος.
“Αυτή η εποχιακή συμβουλή λειτουργεί καλύτερα το καλοκαίρι και στις αρχές του φθινοπώρου, αλλά οι πατάτες μπορούν επίσης να αναπτυχθούν καλά όταν φυτεύονται αργά την άνοιξη ή στις αρχές του χειμώνα, εάν δεν υπάρχει παγετός”, αναφέρει το δημοσίευμα.
Σχόλια:
