Μια κοπέλα παραπονιέται ότι το συνηθισμένο φαγητό της φαίνεται άνοστο και μπορεί να χορτάσει μόνο με κάτι πικάντικο, αλμυρό ή γλυκό, ενώ το υγιεινό φαγητό δεν είναι απολαυστικό.
Δεν γνωρίζει ότι οι γευστικοί της κάλυκες έχουν συνηθίσει στη διέγερση και έχουν χάσει την ευαισθησία τους λόγω της συνεχούς έκθεσης σε ενισχυτικά γεύσης και ζάχαρη, αναφέρει το .
Ο νευρολόγος εξηγεί ότι οι υποδοχείς ντοπαμίνης στον εγκέφαλο έχουν αμβλυνθεί από τη συνεχή διέγερση από το γρήγορο φαγητό και τα γλυκά.
Φωτογραφία:
ε χρειάζεται όλο και ισχυρότερα ερεθίσματα για να απολαύσετε το φαγητό, και το συνηθισμένο κοτόπουλο και τα λαχανικά δεν φαίνονται πλέον νόστιμα, παρόλο που είναι πραγματικά νόστιμα.
Η έρευνα επιβεβαιώνει ότι το γλουταμινικό μονονάτριο και η ζάχαρη αλλάζουν τον τρόπο με τον οποίο λειτουργούν οι γευστικοί κάλυκες και ο εγκέφαλος, καθιστώντας τα φυσικά τρόφιμα αδιάφορα. Οι άνθρωποι παύουν να αντιλαμβάνονται τις λεπτές αποχρώσεις της γεύσης και πρέπει να βομβαρδίζονται με μπαχαρικά και πρόσθετα για να πάρουν ικανοποίηση.
Η αδρότητα των υγιεινών τροφίμων είναι μια ψευδαίσθηση που δημιουργείται από τον εθισμό στις υπερφορτωμένες γεύσεις των βιομηχανικών τροφίμων.
Στην πραγματικότητα, τα φρέσκα λαχανικά, τα βότανα, το ποιοτικό κρέας έχουν πλούσια γεύση, απλά πρέπει να δώσετε χρόνο στους υποδοχείς σας να ανακάμψουν.
Η αισθητηριακή αποκατάσταση διαρκεί δύο έως τέσσερις εβδομάδες χωρίς ενισχυτικά ή ζάχαρη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το φαγητό μπορεί να φαίνεται βαρετό, αλλά στη συνέχεια συμβαίνει μια επανάσταση και ανακαλύπτει κανείς έναν νέο κόσμο γεύσεων, όπου τα καρότα είναι γλυκά και οι φράουλες μυρίζουν παραδεισένια.
Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιείτε φυσικά μπαχαρικά και βότανα αντί για έτοιμα μείγματα με γλουταμινικό. Ο βασιλικός, το δεντρολίβανο, το θυμάρι, το σκόρδο, ο χυμός λεμονιού εμπλουτίζουν τη γεύση χωρίς να βλάπτουν τους υποδοχείς σας ή την υγεία σας.
Συνειδητή διατροφή είναι όταν κάποιος τρώει και γεύεται κάθε μπουκιά, αντί να καταπίνει χωρίς να μασάει μέχρι την τηλεόραση.
Όταν η γεύση επανέρχεται, οι μερίδες γίνονται μικρότερες, επειδή ο κορεσμός έρχεται πιο γρήγορα μόνο από την ποιότητα και όχι από την ποσότητα του φαγητού.
Εγγραφείτε: 
Διαβάστε επίσης
- Γιατί δεν χάνουμε βάρος όταν δεν τρώμε αρκετά και πώς η αυτοεκτίμηση επηρεάζει τη μέση: Ψυχολόγος για τη διατροφική συμπεριφορά
- Πώς το άγχος και η στέρηση ύπνου εμποδίζουν την απώλεια βάρους ακόμα και όταν κάνουμε δίαιτα: Σωματολόγος για τις ορμονικές διακυμάνσεις
