Οι ειδικοί λένε ότι όταν επιλέγετε λουκάνικα, θα πρέπει να διαβάζετε προσεκτικά τη σύνθεση του προϊόντος.
Οι διατροφολόγοι συμβούλευσαν χρήσιμα λουκάνικα / κολάζ My, screenshot, φωτογραφία depositphotos.com
Τα αλλαντικά είναι βολικά για την παρασκευή σάντουιτς υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες.
Αλλά οι διατροφολόγοι έχουν προειδοποιήσει ότι για να επιλέξετε τα πιο υγιεινά αλλαντικά, είναι απαραίτητο να διαβάζετε τις ετικέτες και να αποφεύγετε το υπερβολικό αλάτι, τα κορεσμένα λιπαρά και τα συντηρητικά, γράφει το Verywellhealth.
5 υγιεινά λουκάνικα
1. Στήθος γαλοπούλας
Μελέτες έχουν δείξει ότι πρόκειται για μια από τις πιο άπαχες επιλογές, παρέχοντας υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και πολύ λίγα λιπαρά ανά μερίδα. Επιλέξτε επιλογές που ψήνονται στο φούρνο ή ελαφρώς καρυκευμένες και ελέγξτε προσεκτικά την ετικέτα για να αποφύγετε την προσθήκη νατρίου, ζάχαρης ή πληρωτικών ουσιών.
2. Στήθος κοτόπουλου
Πρόκειται για ένα είδος πουλερικών που έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Αναζητήστε τεμάχια με την ένδειξη “100% στήθος κοτόπουλου” που παρασκευάζονται από ολόκληρο κομμάτι κρέατος και προτιμήστε επιλογές με χαμηλό νάτριο.
3. Φέτες με βάση τα φυτά
Οι χορτοφαγικές ή vegan φέτες φτιαγμένες από ολόκληρες τροφές, όπως ρεβίθια, φακές ή μυκοπρωτεΐνη, είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση σε επιλογές πρωτεϊνών χωρίς κρέας.
Διαβάστε επίσης:
Ωστόσο, μπορεί να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, γι’ αυτό διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες και επιλέξτε φυτικές επιλογές με λιγότερο από 140 χιλιοστόγραμμα (mg) νατρίου ανά μερίδα.
4. Ψητό μοσχάρι (άπαχα κομμάτια)
Οι έρευνες λένε ότι το ψητό μοσχάρι περιέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο και βιταμίνη Β12. Επιλέξτε άπαχα κομμάτια, όπως το πάνω μέρος του μηρού. Θεωρήστε το λιγότερο συχνή επιλογή επειδή είναι επεξεργασμένο κόκκινο κρέας και μπορεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
5. Ζαμπόν με χαμηλό νάτριο (μόνο περιστασιακά)
Το ζαμπόν έχει συνήθως υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και συνήθως περιέχει νιτρικά άλατα. Αν αποφασίσετε να το επιλέξετε, αναζητήστε επιλογές χωρίς συντηρητικά με την ένδειξη “χαμηλό νάτριο” (140 mg ή λιγότερο ανά μερίδα). Εξισορροπήστε την αλμύρα του ζαμπόν με φρούτα και λαχανικά πλούσια σε κάλιο για να εξουδετερώσετε τις επιπτώσεις του νατρίου στην αρτηριακή πίεση.
Προϊόντα αλλαντικών των οποίων η κατανάλωση πρέπει να είναι περιορισμένη
Μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι τα επεξεργασμένα λουκάνικα και τα καπνιστά λουκάνικα έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, νάτριο και συντηρητικά. Αν και τα τρόφιμα αυτά μπορούν να καταναλώνονται περιστασιακά, δεν πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή.
Άλλες ειδήσεις για τη διατροφή
Προηγουμένως, οι διατροφολόγοι έχουν κατονομάσει 12 προϊόντα που έχουν πολύ περισσότερο ασβέστιο από το γάλα. Μεταξύ αυτών των προϊόντων είναι και εκείνα που είναι κατάλληλα για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.
Οι γιατροί κατονόμασαν επίσης 6 δημητριακά που θα βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας του εντέρου. Σημείωσαν ότι η συμπερίληψη αυτών των δημητριακών στη διατροφή θα επιφέρει μεγάλα οφέλη σε ολόκληρο το σώμα και ειδικότερα στο έντερο.
