Πολλοί άνθρωποι μετά την ηλικία των 60 ετών αποκλείουν το γάλα από τη διατροφή τους, θεωρώντας το δύσκολο για την καρδιά και την πέψη, αλλά αυτό είναι λάθος.
Δεν πρέπει να εγκαταλείψετε το γάλα / κολάζ My, φωτογραφία pixabay.com, depositphotos.com
Στον κατάλογο των προϊόντων που περιορίζουν οι ηλικιωμένοι καθώς γερνούν είναι το γάλα και τα συναφή προϊόντα. Οι Πολωνοί, για παράδειγμα, συχνά σταματούν να το πίνουν μετά την ηλικία των 60 ετών, καθώς τους φαίνεται ότι είναι πολύ επιβλαβές για την καρδιά και δύσπεπτο.
Ωστόσο, αυτό είναι ένα λάθος που μπορεί να πληρωθεί αν η διατροφή δεν είναι λογικά ισορροπημένη, γράφει το TOP. Διότι ο οργανισμός χρειάζεται περισσότερη υποστήριξη με την ηλικία (η ανοσία πέφτει και τα οστά και οι μύες σταδιακά εξασθενούν), εξηγεί η καθηγήτρια Jadwiga Czarzewska, ειδικός στην ανθρώπινη βιολογία και τη διατροφική ανθρωπολογία, η θέση της οποίας υποστηρίζεται και από επιστημονικές μελέτες σχετικά με το ρόλο των βασικών θρεπτικών συστατικών στη διατροφή των ηλικιωμένων.
Αν πρέπει να πίνετε γάλα στην τρίτη ηλικία – μια απάντηση από μια διάσημη διατροφολόγο
Στις σελίδες της πύλης του Εθνικού Κέντρου Διατροφικής Αγωγής, η καθηγήτρια Jadwiga Czarzewska εξήγησε γιατί οι ηλικιωμένοι πρέπει να πίνουν γάλα, εκτός αν έχουν σαφείς αντενδείξεις. Μεταξύ των ηλικιωμένων, η έλλειψη γαλακτοκομικών προϊόντων αποτελεί σοβαρότερο πρόβλημα από την περίσσεια αυτών.
Σύμφωνα με γνωστή διατροφολόγο, είναι καλύτερο να καταναλώνουμε τουλάχιστον τρία ποτήρια γάλα την ημέρα ή αντίστοιχη ποσότητα ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων. Φυσικά, πολλά εξαρτώνται και από συγκεκριμένες ανάγκες και προδιαθέσεις, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι μια ισορροπημένη διατροφή είναι το θεμέλιο της καλής υγείας και της καλής φόρμας.
Ποια είναι τα οφέλη του γάλακτος για τους ηλικιωμένους
Η κατανάλωση γάλακτος μετά την ηλικία των 60 ετών μπορεί να έχει πολλά οφέλη, καθώς τόσο το ίδιο το προϊόν όσο και τα προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτό αποτελούν πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης, η οποία βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας στην τρίτη ηλικία, δηλαδή μια μορφή πρόληψης της λεγόμενης σαρκοπενίας. Υποστηρίζουν επίσης την εντερική μικροχλωρίδα, η οποία είναι καλή για τον μεταβολισμό και την ανοσία του οργανισμού.
Το γάλα περιέχει επίσης ασβέστιο και βιταμίνη D, τα οποία υποστηρίζουν την υγεία των οστών και την πρόληψη της οστεοπόρωσης. Μελέτες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων συνδέεται με καλύτερη οστική πυκνότητα και, κατά μία έννοια, με χαμηλότερο κίνδυνο καταγμάτων (αυτό επιβεβαιώνεται, μεταξύ άλλων, από μελέτη που δημοσιεύθηκε στο European Journal of Nutrition).
Γιατί οι συνταξιούχοι δεν μπορούν να έχουν γάλα – υπάρχουν εξαιρέσεις
Κάποιοι, ωστόσο, πραγματικά δεν πρέπει να το παρακάνουν με το γάλα στη διατροφή τους. Προσοχή θα πρέπει να επιδεικνύεται σε περίπτωση πεπτικών προβλημάτων και νεφροπάθειας. Δεν συνιστάται η υπερβολική κατανάλωσή του αν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, αν και πολλοί άνθρωποι με αυτό το πρόβλημα επιλέγουν τα κεφίρ και τα γιαούρτια.
Η διαδικασία της ζύμωσης διασπά εν μέρει τη λακτόζη και η κατανάλωσή τους μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στο λιπιδαιμικό προφίλ και την αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, οι βιοδραστικές ενώσεις που περιέχουν έχουν επίσης αντιφλεγμονώδη δράση και μπορεί να υποστηρίξουν τον έλεγχο της χοληστερόλης.
Νωρίτερα το My ανέφερε ότι οι γιατροί ονόμασαν το προϊόν Νο 1 για την υγεία του εγκεφάλου.
