Ένας άνθρωπος δεν αλατίζει ποτέ το φαγητό του στο τραπέζι, πιστεύοντας ότι τρώει λίγο αλάτι, και ειλικρινά αναρωτιέται γιατί έχει υψηλή αρτηριακή πίεση και πρήξιμο το πρωί.
Δεν γνωρίζει ότι το 80% του αλατιού στη διατροφή του είναι κρυμμένο, στα έτοιμα τρόφιμα που αγοράζει από το σούπερ μάρκετ, και σκοτώνει σιγά-σιγά τα αιμοφόρα αγγεία του, αναφέρει το .
Ο καρδιολόγος εξηγεί ότι ο κανόνας του αλατιού για έναν ενήλικα είναι 5 γραμμάρια την ημέρα, περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού. Στην πραγματικότητα όμως, οι άνθρωποι τρώνε 10-15 γραμμάρια χωρίς καν να αγγίξουν την αλατιέρα, γιατί το αλάτι βρίσκεται παντού: στο ψωμί, στο τυρί, στα αλλαντικά, στις σάλτσες, στις κονσέρβες και στα έτοιμα φαγητά.
Φωτογραφία:
Το αλάτι συγκρατεί νερό στο σώμα, αυξάνει τον όγκο του κυκλοφορούντος αίματος και κάνει την καρδιά να λειτουργεί με υπερφόρτωση. Η συνεχής πίεση στα αιμοφόρα αγγεία οδηγεί σε υπέρταση, εγκεφαλικά επεισόδια και καρδιακές προσβολές και οι άνθρωποι δεν το συνδέουν καν με το αλάτι, επειδή δεν αλατίζουν το φαγητό τους.
Το αλάτι είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο στην κρυφή του μορφή, επειδή το άτομο δεν ελέγχει την ποσότητά του και δεν παρατηρεί πόσο πάνω από τον κανόνα.
Σάλτσες, κέτσαπ, μαγιονέζες, αλατισμένοι ξηροί καρποί, πατατάκια, έτοιμα τρόφιμα – πρόκειται για βόμβες αλατιού που χτυπούν τα νεφρά και την καρδιά ανεπαίσθητα αλλά τακτικά.
Για τα άτομα με υπέρταση, οι γιατροί συνιστούν μια δίαιτα με υποαλάτι, αλλά δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς έτοιμα τρόφιμα, επειδή οι καφετέριες και τα εστιατόρια έχουν επίσης πολύ αλάτι. Τα έτοιμα φαγητά εκτός σπιτιού είναι πάντα πιο αλμυρά από τα σπιτικά φαγητά, επειδή το αλάτι είναι ένα φτηνό ενισχυτικό γεύσης και παρατείνει τη διάρκεια ζωής στο ράφι.
Η διέξοδος είναι να μαγειρεύετε μόνοι σας από φρέσκα προϊόντα και να χρησιμοποιείτε βότανα και μπαχαρικά αντί για αλάτι για γεύση.
Μετά από ένα μήνα χωρίς προσθήκη αλατιού, οι γευστικοί κάλυκες αποκαθίστανται και τα άνοστα φαγητά αρχίζουν να φαίνονται φυσιολογικά, ενώ τα αλμυρά φαγητά αρχίζουν να φαίνονται δυσάρεστα και σκληρά.
Το αλάτι είναι απαραίτητο για τον οργανισμό, αλλά σε μικροδόσεις, και μπορείτε να το πάρετε από φυσικές τροφές χωρίς αλατιέρα.
Τα λαχανικά, το κρέας, τα ψάρια και το γάλα περιέχουν αρκετό νάτριο για τις βασικές ανάγκες και πρέπει να αλατίζετε μόνο όταν είναι απαραίτητο και όχι από συνήθεια.
Εγγραφείτε: 
Διαβάστε επίσης
- Γιατί θέλουμε γλυκά μετά το φαγητό και πώς να σπάσουμε αυτόν τον κύκλο: Ενδοκρινολόγος για τη συνήθεια και την ινσουλίνη
- Γιατί χρειαζόμαστε υδατάνθρακες το βράδυ και γιατί το δείπνο χωρίς αυτούς είναι βλαβερό: ένας σομονολόγος για τη σεροτονίνη και τον ύπνο
