Η συνήθεια να κλείνετε το φούρνο αμέσως μετά την εξαγωγή μιας πίτας ή μιας κατσαρόλας φαίνεται φυσική, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα λάθος που κοστίζει χρήματα και προκαλεί προβλήματα στην κουζίνα.
Η θερμότητα που μένει μέσα μπορεί να αξιοποιηθεί σωστά, αντί να την αφήσετε να πάει στο πουθενά χτυπώντας την πόρτα και αναγκάζοντας τη συσκευή να κρυώσει άπραγη, σύμφωνα με τον ανταποκριτή του .
Αν αφήσετε την πόρτα ανοιχτή μετά το μαγείρεμα, ο ζεστός αέρας θα ρέει στην κουζίνα, ζεσταίνοντας τον χώρο και εξοικονομώντας έξοδα θέρμανσης, ειδικά εκτός εποχής, όταν τα καλοριφέρ δεν είναι ακόμα ανοιχτά.
Φωτογραφία:
Αυτή η δωρεάν θερμότητα, η οποία κανονικά θα διέφευγε απλώς μέσω του εξαερισμού, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άνεση χωρίς να ενεργοποιούνται οι θερμάστρες ή να σπαταλάται άσκοπα ηλεκτρικό ρεύμα.
Η υγρασία που συσσωρεύεται στο εσωτερικό του φούρνου κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος συμπυκνώνεται στα τοιχώματα όταν η πόρτα είναι κλειστή και παραμένει εκεί, δημιουργώντας πρόσφορο έδαφος για βακτήρια και μούχλα. Η ανοιχτή πόρτα επιτρέπει την εξάτμιση της υγρασίας και ο φούρνος παραμένει στεγνός και καθαρός χωρίς την επιπλέον προσπάθεια να σκουπίζετε κάθε γωνιά μετά από κάθε μαγείρεμα.
Οι οσμές των τροφίμων που παγιδεύονται στο εσωτερικό απορροφώνται από τα τοιχώματα και μπορούν να αναμιχθούν με νέα πιάτα την επόμενη φορά που θα χρησιμοποιηθούν, δημιουργώντας απροσδόκητα κοκτέιλ γεύσεων.
Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα ψάρια ή τα έντονα μυρωδάτα μπαχαρικά, τα οποία στη συνέχεια ξυπνούν σε γλυκά αρτοσκευάσματα. Ο αερισμός αμέσως μετά το μαγείρεμα λύνει αυτό το πρόβλημα.
Ο φούρνος κρυώνει γρηγορότερα με την πόρτα ανοιχτή, γεγονός που παρατείνει τη διάρκεια ζωής των θερμαντικών στοιχείων και των σφραγίδων.
Η συνεχής υπερθέρμανση και η αργή ψύξη φθείρουν τις συσκευές γρηγορότερα, αναγκάζοντάς σας να αντικαθιστάτε εξαρτήματα ή να αγοράζετε νέο φούρνο σπανιότερα, αλλά πιο συχνά. Πέντε λεπτά με την πόρτα ανοιχτή μπορούν να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής μιας συσκευής κατά χρόνια.
Εάν ο φούρνος σας διαθέτει λειτουργία πυρόλυσης ή αυτοκαθαρισμού, η ανοιχτή πόρτα μετά είναι ιδιαίτερα σημαντική, επειδή στο εσωτερικό του σχηματίζονται τοξικά προϊόντα καύσης, τα οποία πρέπει να απομακρυνθούν πριν από την επόμενη χρήση.
Κλείνοντας αμέσως την πόρτα, κλειδώνετε αυτή τη χημεία στο εσωτερικό και την επόμενη φορά που θα μαγειρέψετε θα περάσει στο φαγητό, κάτι που σίγουρα δεν θα συμβάλει στην υγιεινή του.
Και κάτι τελευταίο: ενώ ο φούρνος κρυώνει, μπορείτε να στεγνώσετε φρυγανιές, ξηρούς καρπούς ή μυρωδικά στη σχάρα του, αξιοποιώντας την υπολειπόμενη θερμότητα.
Αποκτάτε ένα δωρεάν στεγνωτήριο τροφίμων που δεν σπαταλά ούτε δεκάρα σεντς ρεύματος, και το αποτέλεσμα δεν είναι χειρότερο από αυτό των ειδικών συσκευών που κοστίζουν χρήματα και καταλαμβάνουν χώρο στην κουζίνα.
Εγγραφείτε: 
Διαβάστε επίσης
- Πώς να μην μαυρίζουν οι μπανάνες για εβδομάδες: τροπικά μυστικά για τα βόρεια γεωγραφικά πλάτη
- Γιατί δεν μπορείτε να βάλετε ζεστό φαγητό στο ψυγείο: Η φυσική που δεν σας λένε τα εγχειρίδια
