Η βιταμίνη Κ, γνωστή κυρίως για το ρόλο της στην πήξη του αίματος, μπορεί επίσης να συνδέεται με τη διατήρηση της μυϊκής δύναμης στην τρίτη ηλικία. Αυτό είναι το συμπέρασμα ενός άρθρου ανασκόπησης από το Ιατρικό Κολέγιο του Βόρειου Sichuan. Το άρθρο δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Frontiers in Nutrition.
Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα σχετικά με την πιθανή σχέση μεταξύ της βιταμίνης Κ και της σαρκοπενίας – μιας σχετιζόμενης με την ηλικία απώλειας μυϊκής μάζας, δύναμης και αντοχής που αυξάνει τον κίνδυνο πτώσεων και απώλειας της ανεξαρτησίας. Σύμφωνα με τα ευρήματά τους, η βιταμίνη εμπλέκεται στην ενεργοποίηση των λεγόμενων πρωτεϊνών που εξαρτώνται από τη βιταμίνη Κ, όπως η οστεοκαλσίνη, η MGP και η Gas6. Τα μόρια αυτά συνδέονται με την αναγέννηση των ιστών, την αγγειακή υγεία και τον ενεργειακό μεταβολισμό στους μύες.
Σε πειραματικά μοντέλα, η βιταμίνη Κ έχει επίσης επιδείξει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, καθώς και επιδράσεις στη λειτουργία των μιτοχονδρίων, των κυτταρικών “ενεργειακών σταθμών”, η δυσλειτουργία των οποίων θεωρείται ότι αποτελεί παράγοντα της σχετιζόμενης με την ηλικία απώλειας μυϊκού ιστού.
Οι μελέτες παρατήρησης δείχνουν συχνότερα μια θετική συσχέτιση: τα άτομα με υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης Κ έχουν καλύτερη σωματική λειτουργία, μεγαλύτερη δύναμη λαβής και μικρότερο κίνδυνο λειτουργικών περιορισμών.
Ωστόσο, τα αποτελέσματα από κλινικές δοκιμές με συμπληρώματα παραμένουν αντιφατικά. Η επίδραση μπορεί να εξαρτάται από τη μορφή της βιταμίνης (Κ1 ή Κ2), τη δοσολογία και την κατάσταση της υγείας των συμμετεχόντων.
Οι συγγραφείς τονίζουν ότι σε αυτό το στάδιο η βιταμίνη Κ δεν μπορεί να θεωρηθεί ως αποδεδειγμένο μέσο πρόληψης της σαρκοπενίας. Παρ’ όλα αυτά, η διατήρηση επαρκών επιπέδων στη διατροφή – μέσω των πράσινων φυλλώδη λαχανικών και των ζυμωμένων τροφίμων – μπορεί να είναι ένα δυνητικά χρήσιμο στοιχείο μιας στρατηγικής υγιούς γήρανσης.
