Η συμπερίληψη αυτών των δημητριακών στη διατροφή σας θα φέρει τεράστια οφέλη και θα βελτιώσει την υγεία του εντέρου σας.
Οι γιατροί είπαν ποια δημητριακά είναι κατάλληλα για τη βελτίωση της υγείας του εντέρου / photo depositphotos.com
Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ευεργετικά για το έντερο θρεπτικά συστατικά προάγει την τακτική κένωση, βοηθά στον έλεγχο της φλεγμονής και στηρίζει την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο πεπτικό σύστημα.
Τα δημητριακά μπορούν να αποτελέσουν εξαιρετική επιλογή για την υγεία του πεπτικού συστήματος, καθώς πολλά από αυτά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, φυτικές ενώσεις και άλλα θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν το έντερο, γράφει η Health.
1- Πλιγούρι βρώμης
“Το πλιγούρι βρώμης είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους δεν έχουν πολύ χρόνο αλλά θέλουν να διατηρήσουν την υγεία του εντέρου”, δήλωσε η γαστρεντερολόγος Michelle Hughes.
Η γιατρός συστήνει τη βρώμη στους ασθενείς λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες που είναι υγιεινές για το έντερο. “Τα οφέλη για την υγεία του εντέρου οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε β-γλυκάνη, μια διαλυτή ίνα που σχηματίζει μια ουσία που μοιάζει με πηκτή καθώς περνάει μέσα από το έντερο”, δήλωσε η γιατρός.
Μελέτες έχουν αποδείξει ότι η β-γλυκάνη συμβάλλει στη διατήρηση της υγιούς χλωρίδας του εντέρου, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών και βοηθά στη ρύθμιση της δυσκοιλιότητας και της διάρροιας.
2. Κριθάρι
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε β-γλυκάνη, η οποία μεταβολίζεται από τον εντερικό μικροβιόκοσμο σε λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας, τα οποία στη συνέχεια χρησιμεύουν ως πηγή ενέργειας για τα εντερικά κύτταρα, διατηρούν έναν υγιή εντερικό φραγμό και συμβάλλουν στη ρύθμιση της φλεγμονής.
Διαβάστε επίσης:
Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση κριθαριού προάγει επίσης την ποικιλομορφία και μειώνει τις ανισορροπίες στη μικροχλωρίδα του εντέρου, που αποτελεί ένδειξη ενός υγιούς εντέρου.
3. Κινόα
Η κινόα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που κάνουν ιδιαίτερα καλό στο έντερο. Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Olivia Hamilton, η κινόα περιέχει φυτικές ίνες και πρωτεΐνες και προάγει την ποικιλομορφία της εντερικής μικροχλωρίδας.Σύμφωνα με έρευνες, η κινόα περιέχει πολυφαινόλες όπως το φερουλικό οξύ, το γαλλικό οξύ, η κερκετίνη και η καεμφερόλη, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων του πεπτικού συστήματος από οξειδωτικές βλάβες.
4- Teff.
“Το τεφ χαρακτηρίζεται από την εντυπωσιακή διατροφική του αξία. Είναι πλούσιο σε σίδηρο, μαγνήσιο και ασβέστιο, τα οποία υποστηρίζουν τη λειτουργία των μυών του εντέρου και τη συνολική υγεία του πεπτικού συστήματος, ενώ περιέχει επίσης περισσότερη λυσίνη από τα περισσότερα δημητριακά”, τόνισε η διατροφολόγος Katie Hadley.
Η λυσίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που υποστηρίζει την υγεία των ιστών και βελτιώνει τη λειτουργία του εντερικού φραγμού.
Το τεφ είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, οι οποίες προάγουν τον κορεσμό και τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, και είναι φυσικά απαλλαγμένο από γλουτένη.
5. Καφέ ρύζι
“Το καστανό ρύζι είναι ένα δημητριακό ολικής αλέσεως που περιέχει αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην αύξηση του όγκου των κοπράνων και προάγουν την κανονικότητα των κοπράνων”, δήλωσε η διατροφολόγος Lakelyn Lumpkin.
Εξήγησε ότι το καστανό ρύζι περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά από το λευκό ρύζι, επειδή διατηρεί το πίτουρο και το φύτρο – τα μέρη του κόκκου του ρυζιού που περιέχουν τις περισσότερες φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, καθιστώντας το καλύτερη επιλογή για την υγεία του εντέρου.
6. Σόργο
“Οι φυτικές ίνες του σόργου υποστηρίζουν την υγιή μικροχλωρίδα και τη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου, ενώ τα αντιοξειδωτικά που περιέχει βοηθούν στην προστασία του οργάνου από οξειδωτικές βλάβες”, μας είπε η Hadley.
Το σόργο περιέχει τις περισσότερες φυτικές ίνες από όλα τα δημητριακά, με ένα τέταρτο φλιτζανιού αποξηραμένου σόργου να περιέχει 9 γραμμάρια ή το 32% της ημερήσιας αξίας.
Το σόργο είναι επίσης πλούσιο σε πολυφαινολικά αντιοξειδωτικά, τα οποία συμβάλλουν στον περιορισμό της ανάπτυξης των επιβλαβών βακτηρίων, ενώ παράλληλα υποστηρίζουν την ανάπτυξη των ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου.
Άλλα νέα για την υγεία του εντέρου
Ένας διατροφολόγος ονόμασε πρόσφατα το πιο υγιεινό προϊόν για την υγεία του εντέρου. Σημείωσε ότι πρόκειται για το γιαούρτι. Αλλά, όπως προειδοποίησε ο ειδικός, δεν είναι όλα τόσο απλά με αυτό το προϊόν. Εξήγησε ότι για να ωφελήσετε το έντερο, θα πρέπει να αποφεύγετε τις παραλλαγές με αρωματικές ύλες και πρόσθετη ζάχαρη.
Η διατροφολόγος μίλησε πρόσφατα και για τον πιο υγιεινό ξηρό καρπό για το έντερο. Σημείωσε ότι οι ξηροί καρποί macadamia είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά και αξίζουν να βρίσκονται στο πιάτο σας.
