Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Είναι εύκολο να το φτιάξετε, υγιεινό και σίγουρα θα ευχαριστήσει τα παιδιά
Η κρεμοσούπα παντζαριού γοητεύει με το έντονο κόκκινο χρώμα της, τη λεπτή υφή και την ασυνήθιστη γεύση της. Είναι εύκολη στην προετοιμασία, υγιεινή και σίγουρα θα αρέσει στα παιδιά. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στη σελίδα στο Instagram της food blogger Kateryna Protsishina.
Κρεμοσούπα παντζαριού
Συστατικά:
- παντζάρια – 3 τεμάχια,
- πατάτες – 4-5 τεμάχια,
- κρεμμύδι – 1 μεγάλο κρεμμύδι,
- σκόρδο – 3-4 σκελίδες,
- νερό – πρέπει να καλύπτει τα λαχανικά,
- βούτυρο – 30 g,
- κρέμα γάλακτος – 400 ml,
- κύβοι ζωμού – 2 τεμάχια,
- μπαχαρικά – ανάλογα με τη γεύση,
- αλάτι, πιπέρι, βότανα της Προβηγκίας.
Προετοιμασία:
- Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο βούτυρο, προσθέτουμε τις πατάτες, τα παντζάρια και ρίχνουμε νερό.
- Μετά από αυτό, προσθέστε τους κύβους ζωμού και άλλα μπαχαρικά. Σκεπάζουμε με καπάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Δεν στραγγίζετε τα υγρά που απομένουν, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και τα χτυπάτε όλα με το μπλέντερ.
- Αν θέλετε, προσθέστε κρουτόν και μυρωδικά στην κορυφή κάθε πιάτου. Αυτή η σούπα βγαίνει πολύ όμορφη με πλούσιο κόκκινο χρώμα και σίγουρα θα αρέσει στα παιδιά.
Σχόλια:
