Πολλοί κηπουροί έρχονται αντιμέτωποι με το γεγονός ότι το αμπέλι έχει ξυπνήσει, τα μπουμπούκια μπήκαν σε ανάπτυξη, αλλά η ξαφνική πτώση της θερμοκρασίας στις μείον τιμές σκοτώνει ολόκληρη τη μελλοντική σοδειά. Το πρόβλημα είναι ότι οι νεαροί βλαστοί πεθαίνουν ήδη κατά την -1°Cκαι το τυπικό καταφύγιο συχνά δεν λειτουργεί επειδή το έδαφος από κάτω είναι ακόμα κρύο. Ψάχνω εδώ και χρόνια για μια μέθοδο που να λειτουργεί πραγματικά και βρήκα μια λύση στη διαχείριση των φάσεων ανάπτυξης των θάμνων.
| Μέθοδος προστασίας | Αποτελεσματικότητα | Πολυπλοκότητα της εφαρμογής |
| Κήπος καπνού | Χαμηλή (ο άνεμος απομακρύνει τον καπνό) | Υψηλή (πρέπει να είστε σε υπηρεσία τη νύχτα) |
| Βαρύ πότισμα | Μέτρια (λειτουργεί μέχρι -2°C) | Χαμηλή |
| Καθυστέρηση γνωστοποίησης | Υψηλή (τα νεφρά κοιμούνται μέχρι να ζεσταθούν) | Μέτρια |
Γιατί οι συνήθεις μέθοδοι δεν λειτουργούν
Όταν ο ήλιος αρχίζει να λάμπει, η κίνηση του χυμού μέσα στο αμπέλι επιταχύνεται. Εάν βιάζεστε να απομακρύνετε το χειμερινό καταφύγιο, cambium και οι οφθαλμοί γίνονται ανυπεράσπιστοι έναντι των νυχτερινών παγετών ακτινοβολίας. Το κύριο λάθος είναι να αφήσουμε τα σταφύλια να “πιστέψουν” σε μια πρώιμη άνοιξη.
-
Αφήστε το αμπέλι σε οριζόντια θέση για όσο το δυνατόν μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
-
Μη βιάζεστε να δέσετε την πέργκολα, καθώς η θερμοκρασία του αέρα είναι πάντα κατά μερικούς βαθμούς υψηλότερη κοντά στο έδαφος.
-
Χρήση ανοιχτόχρωμη αγροΐναη οποία αντανακλά τις ακτίνες του ήλιου και αποτρέπει την πολύωρη υπερθέρμανση του εδάφους.
Μυστικό: Αν δείτε παγετό στην πρόβλεψη και τα μπουμπούκια είναι ήδη διογκωμένα, κάντε τα εξής βήματα ψεκασμός με ασβέστη. Το λευκό χρώμα της αμπέλου καθυστερεί την έκπτυξη των οφθαλμών για μια εβδομάδα, γεγονός που συχνά σώζει ολόκληρη τη σεζόν.
Αποδεδειγμένος αλγόριθμος ενεργειών κατά την απειλή των αρνητικών καιρικών συνθηκών
Η εμπειρία μου έχει δείξει ότι είναι ζωτικής σημασίας η εξασφάλιση της υγρασίας. Το υγρό έδαφος έχει υψηλή θερμική αγωγιμότητα και “δίνει” θερμότητα από τα βαθιά στρώματα προς τα πάνω, δημιουργώντας έναν προστατευτικό θόλο γύρω από τον θάμνο.
-
Κάντε ένα δυνατό πότισμα μια μέρα πριν κάνει κρύο.
-
Καλύψτε τους θάμνους με ένα διπλό στρώμα spunbond με πυκνότητα 60 g/m².
-
Φροντίστε να πιέζετε τις άκρες του υλικού κάλυψης στο έδαφος για να αποφύγετε τα ρεύματα αέρα.
| Τύπος παγετού | Επικίνδυνη θερμοκρασία | Καλύτερη στρατηγική άμυνας |
| Ακτινοβολία (νύχτα) | -1°C έως -4°C | Ψεκασμός και καταφύγιο |
| Προσαγωγή (άνεμος) | κάτω από -5°C | Κουτί από πυκνό αφρό ή lapnik |
Γονιμοποίηση ως παράγοντας κατά του στρες
Πριν από την άφιξη του κρύου καιρού, χρησιμοποιώ πάντα κρυοπροστατευτικά ή παρασκευάσματα με βάση το κάλιο και τον φώσφορο. Αυξάνουν τη συγκέντρωση του κυτταρικού χυμού, ο οποίος δρα ως αντιψυκτικό για το φυτό.
-
Το κάλιο ενισχύει τα κυτταρικά τοιχώματα.
-
Ο φώσφορος διεγείρει τη δραστηριότητα των ριζών σε κρύο έδαφος.
-
Ο ψεκασμός πρέπει να γίνεται τουλάχιστον 24 ώρες πριν από την κορύφωση του ψύχους.
Σημαντική συμβουλή: Ποτέ μην χρησιμοποιείτε αζωτούχα λιπάσματα νωρίς την άνοιξη, εάν στην περιοχή σας είναι πιθανό να επανέλθει ο κρύος καιρός. Το άζωτο προκαλεί την ταχεία ανάπτυξη υδαρών βλαστών, οι οποίοι μαυρίζουν με το παραμικρό ρεύμα αέρα.
“Ο Markus Weber είναι ειδικός στη βιολογική αμπελουργία με εικοσαετή εμπειρία. Κατά τη διάρκεια της εργασίας του σε ιδιωτικές γεωργικές εκμεταλλεύσεις στην Κεντρική Ευρώπη, έχει δοκιμάσει περισσότερα από 70 συστήματα για την προστασία των θερμόφιλων καλλιεργειών σε ασταθή κλίματα. Η τεχνική του για την καθυστέρηση της βλάστησης αναγνωρίζεται ως μία από τις πιο αποτελεσματικές για τη διατήρηση επιλεγμένων ποικιλιών”.
Η προστασία των σταφυλιών την άνοιξη δεν απαιτεί τόσο σωματική προσπάθεια όσο σωστό συγχρονισμό. Ο βασικός κανόνας για έναν επιτυχημένο αμπελουργό είναι να κρατήσει το φυτό σε λήθαργο όσο ο κίνδυνος παγετού παραμένει σταθερά υψηλός. Η εφαρμογή ενός συμπλέγματος επιβράδυνσης του χυμού και του ικανού ποτίσματος εγγυάται τη διατήρηση των καρποφόρων οφθαλμών ακόμη και στις πιο δύσκολες καιρικές συνθήκες.
Συχνές ερωτήσεις:
Βοηθάει ο ψεκασμός σε ισχυρούς ανέμους;
Όχι, σε συνθήκες ανέμου η εξάτμιση του νερού ψύχει περισσότερο τον ιστό του φυτού.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μεμβράνη αντί για αγροϊνες;
Η μεμβράνη επιτρέπεται μόνο αν υπάρχει πλαίσιο, καθώς προκαλεί ακόμη περισσότερα κρυοπαγήματα όταν έρχεται σε επαφή με το φύλλο.
Ποια θερμοκρασία θεωρείται κρίσιμη για τα ανοιχτά μπουμπούκια;
Οι περισσότερες ποικιλίες καταστρέφονται ήδη στους -1,1°C.
Πρέπει να κόβονται αμέσως οι κατεψυγμένοι βλαστοί;
Όχι, θα πρέπει να περιμένετε δύο εβδομάδες για να δείτε αν οι οφθαλμοί αντικατάστασης ξυπνήσουν.
Το ύψος της πέργκολας επηρεάζει τον κίνδυνο παγετού;
Ναι, όσο πιο ψηλά βρίσκεται η άμπελος από το έδαφος, τόσο λιγότερο επηρεάζεται από τον παγετό εδάφους.
Πόσο γρήγορα πρέπει να ποτίζονται τα σταφύλια πριν από τον παγετό;
Το βέλτιστο είναι να το κάνετε 10-12 ώρες πριν από τη δύση του ηλίου.
Η εμβάπτιση με χώμα την άνοιξη σώζει;
Πρόκειται για μια αποτελεσματική μέθοδο, αλλά υπάρχει ο κίνδυνος να ξεφυτρώσουν τα μπουμπούκια κατά την απότομη αύξηση της θερμοκρασίας.
Τα φάρμακα κατά του στρες βοηθούν αφού έχει ήδη χτυπήσει ο παγετός;
Μπορούν να βοηθήσουν το φυτό να αναγεννήσει την πράσινη μάζα, αλλά δεν θα επαναφέρουν τη σοδειά του τρέχοντος έτους.
