Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Φασολάδα με λιωμένο τυρί και μπέικον, που παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα, χωρίς να βράσει ζωμός
Πηγή:
Το πιάτο βγαίνει χορταστικό, παχύρρευστο με ωραία κρεμώδη γεύση και θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή για ένα χειμερινό γεύμα.
Συνταγή
Συστατικά
- Κόκκινα φασόλια, κονσέρβα – 1 κονσέρβα,
- ακατέργαστο καπνιστό μπέικον – 150 γρ,
- επεξεργασμένο τυρί – 100 g,
- πατάτες – 2 τεμάχια,
- κρεμμύδι – 1 τεμ,
- καρότα – 1 τεμ,
- σκόρδο – 1 σκελίδα,
- φυτικό λάδι – 1 κουταλιά της σούπας,
- νερό – 2 λίτρα,
- μαύρη αλεσμένη σκόνη,
- αλάτι,
- μυρωδικά (μαϊντανός, άνηθος).
Προετοιμασία:
- Καθαρίστε τις πατάτες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα.
- Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους.
- Κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρούς κύβους.
- Κόψτε τα καρότα σε λεπτές φέτες.
- Τρίψτε το λιωμένο τυρί στον τρίφτη.
- Στραγγίξτε τα φασόλια.
- Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τα χόρτα.
- Κόψτε το μπέικον σε φέτες και τηγανίστε το σε στεγνό, θερμαινόμενο τηγάνι μέχρι να πάρει χρώμα, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.
- Ρίξτε το φυτικό λάδι σε αυτό το τηγάνι, τοποθετήστε το κρεμμύδι, τηγανίστε το σκόρδο μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια τα καρότα και τηγανίστε ξανά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
- Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε τις πατάτες και μαγειρέψτε από το βρασμό για 10 λεπτά, προσθέστε τα φασόλια, τα τηγανητά λαχανικά, το μπέικον, αλάτι, πιπέρι και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά.
- Βάλτε το λιωμένο τυρί στη σούπα και σιγοβράστε, ανακατεύοντας για περίπου 3-4 λεπτά, μέχρι να λιώσει εντελώς το τυρί.
- Αφήστε τη σούπα να στραγγίξει για 10 λεπτά, αδειάστε την σε πιάτα και πασπαλίστε με τα μυρωδικά.
Συμβουλές:
- Η σούπα μπορεί να φτιαχτεί από ξηρά φασόλια, τα οποία πρέπει να μουλιάσουν για 6-8 ώρες και στη συνέχεια να βράσουν μέχρι να είναι έτοιμα.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
