Οι άνθρωποι που τρώνε κρέας έχουν περισσότερες πιθανότητες να ζήσουν μέχρι τα 100 χρόνια, αλλά υπάρχει μια σημαντική απόχρωση.
Το κρέας κάνει καλό στην υγεία, αλλά αυτό ισχύει μόνο για μια συγκεκριμένη κατηγορία ανθρώπων / Collage My, photo freepik.com
Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη, οι άνθρωποι που δεν τρώνε κρέας μπορεί να έχουν λιγότερες πιθανότητες να φτάσουν την ηλικία των εκατό ετών σε σύγκριση με εκείνους που το περιλαμβάνουν στη διατροφή τους. Ωστόσο, πριν αναθεωρήσετε τη δίαιτά σας για τη μακροζωία, υπάρχουν ορισμένες διευκρινίσεις που πρέπει να λάβετε υπόψη σας.
Ας μάθουμε τι συμβαίνει, πόσο υγιεινό είναι πραγματικά το κρέας και τι πρέπει να κάνετε για να ζήσετε μια μακρά ζωή.
Τι πρέπει να τρώτε κάθε μέρα για να ζήσετε περισσότερο
Μια μελέτη στο American Journal of Clinical Nutrition ανέλυσε δεδομένα από περισσότερους από 5.000 Κινέζους πολίτες ηλικίας 80 ετών και άνω, οι οποίοι συμμετείχαν στην China Healthy Longevity Study, ένα εθνικό πρόγραμμα που ξεκίνησε το 1998.
Μέχρι το 2018, οι συμμετέχοντες που ακολουθούσαν δίαιτα χωρίς κρέας είχαν λιγότερες πιθανότητες να είναι μακρόβιοι σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν κρέας.
Με μια πρώτη ματιά, αυτό φαίνεται να έρχεται σε αντίθεση με επιστημονικά στοιχεία δεκαετιών που υποστηρίζουν τα οφέλη της φυτικής διατροφής για την υγεία. Οι χορτοφαγικές δίαιτες, για παράδειγμα, συνδέονται σταθερά με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων (σύμφωνα με το European Journal of Nutrition), διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκίας (σύμφωνα με έρευνα της Αμερικανικής Διαβητολογικής Εταιρείας).
Ποιος είναι λοιπόν ο λόγος για τις διαφορές που εντοπίστηκαν και τι πρέπει να τρώμε για να ζήσουμε πραγματικά περισσότερο; Υπάρχουν ορισμένοι σημαντικοί παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη πριν από την εξαγωγή οριστικών συμπερασμάτων.
Οι ανάγκες του οργανισμού αλλάζουν με την ηλικία
Η μελέτη επικεντρώνεται σε άτομα ηλικίας 80 ετών και άνω, των οποίων οι ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά διαφέρουν σημαντικά από εκείνες των νεότερων ατόμων.
Σύμφωνα με το περιοδικό Current Nutrition Reports, καθώς μεγαλώνουμε, οι φυσιολογικές αλλαγές επηρεάζουν τόσο την ποσότητα της τροφής που καταναλώνουμε όσο και τη σύνθεση των θρεπτικών συστατικών που χρειαζόμαστε. Οι ενεργειακές δαπάνες μειώνονται, ενώ η μυϊκή μάζα, η οστική πυκνότητα και η όρεξη μειώνονται. Αυτές οι αλλαγές αυξάνουν τον κίνδυνο υποσιτισμού και ευθραυστότητας.
Με άλλα λόγια, οι διατροφικές προτεραιότητες μετατοπίζονται στα τέλη της ζωής. Η εστίαση γίνεται λιγότερο στην πρόληψη μακροχρόνιων χρόνιων ασθενειών και περισσότερο στη διατήρηση της μυϊκής μάζας, στην πρόληψη της απώλειας βάρους και στη διασφάλιση ότι κάθε γεύμα είναι θρεπτικό.
Έτσι, τα αποτελέσματα της μελέτης αντικατοπτρίζουν μόνο τις ιδιαιτερότητες της διατροφής στη βαθιά τρίτη ηλικία, αλλά δεν μειώνουν τα αποδεδειγμένα οφέλη της φυτικής διατροφής για νεότερους και σχετικά υγιείς ανθρώπους.
Τι πρέπει να κάνετε για να ζήσετε μια μακρά ζωή – άλλοι παράγοντες
Μια άλλη σημαντική λεπτομέρεια είναι ότι η χαμηλότερη πιθανότητα να φτάσουν τα 100 έτη ηλικίας μεταξύ των ατόμων που δεν κατανάλωναν κρέας παρατηρήθηκε μόνο στους συμμετέχοντες με ανεπαρκές σωματικό βάρος. Δεν βρέθηκε τέτοια συσχέτιση μεταξύ των ηλικιωμένων με φυσιολογικό σωματικό βάρος.
Σύμφωνα με μια μελέτη στο American Journal of Epidemiology, το ελλιπές σωματικό βάρος στην τρίτη ηλικία συνδέεται ήδη ισχυρά με αυξημένο κίνδυνο θνησιμότητας. Κατά συνέπεια, το σωματικό βάρος φαίνεται να αποτελεί ένα είδος μυστικού της μακροζωίας που εξηγεί τα αποτελέσματα που προέκυψαν.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η μείωση της πιθανότητας να φτάσει κανείς την ηλικία των 100 ετών μεταξύ των ατόμων που δεν τρώνε κρέας δεν παρατηρήθηκε σε όσους συμπεριέλαβαν στη διατροφή τους ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα ή αυγά. Οι τροφές αυτές περιέχουν ουσίες που απαιτούνται για τη διατήρηση του μυϊκού και οστικού ιστού, συμπεριλαμβανομένων των πλήρων πρωτεϊνών, της βιταμίνης Β12, του ασβεστίου και της βιταμίνης D.
Οι ηλικιωμένοι που ακολουθούσαν αυτές τις δίαιτες είχαν τις ίδιες πιθανότητες να ζήσουν μέχρι τα 100 έτη με εκείνους που κατανάλωναν κρέας. Οι ερευνητές πρότειναν ότι η μέτρια συμπερίληψη ζωικών προϊόντων μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του υποσιτισμού και της απώλειας μυϊκής μάζας σε βαθιά γηρατειά σε σύγκριση με τις αυστηρά φυτικές δίαιτες.
Τι σημαίνει για την υγιή γήρανση – το απόλυτο μυστικό της μακροζωίας
Το κύριο συμπέρασμα δεν είναι ότι μια διατροφή είναι καθολικά καλύτερη από μια άλλη, αλλά ότι η διατροφή πρέπει να είναι προσαρμοσμένη στην ηλικία. Καθώς γερνάμε, οι ενεργειακές απαιτήσεις μειώνονται (λόγω της μείωσης του βασικού μεταβολισμού), αλλά η ανάγκη για ορισμένα θρεπτικά συστατικά μπορεί αντίθετα να αυξηθεί.
Διαβάστε επίσης:
Έτσι, καθώς φτάνετε στη μέση ηλικία, οι φυτικές δίαιτες μπορούν να παραμείνουν μια υγιεινή επιλογή, αλλά θα απαιτήσουν προσεκτικό σχεδιασμό και, σε ορισμένες περιπτώσεις, πρόσθετα συμπληρώματα για να εξασφαλιστεί η πλήρης πρόσληψη όλων των απαραίτητων ουσιών.
Τελικά, οι ανάγκες του οργανισμού στα 90 μπορεί να είναι αρκετά διαφορετικές από εκείνες στα 50. Αν δεν ξέρετε τι να κάνετε για να ζήσετε μια μακρά ζωή, τουλάχιστον σκεφτείτε ότι μια διατροφή που είναι κατάλληλη σήμερα μπορεί να χρειαστεί να προσαρμοστεί με την πάροδο του χρόνου – και αυτό είναι απολύτως φυσικό.
