Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Ως αποτέλεσμα, η πίτσα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, δεν απαιτεί βαρύ και μακρύ ζύμωμα της ζύμης.
Η πίτσα σε χυτή ζύμη είναι μια γρήγορη εναλλακτική λύση στην κλασική κρούστα. Η ζύμη ζυμώνεται μέχρι να αποκτήσει υγρή σύσταση, χύνεται σε ένα καλούπι και ψήνεται αμέσως, γεγονός που μειώνει το χρόνο μαγειρέματος και απλοποιεί τη διαδικασία χωρίς να χάνεται η γεύση. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στο κανάλι YouTube της διάσημης μαγείρισσας και food blogger Lilia Zvit.
Πίτσα σε χυτευμένη ζύμη: συνταγή χωρίς ζύμωμα
Συστατικά
Για τη ζύμη:
- νερό – 200 ml,
- μαγιά – 12 g ζωντανής μαγιάς (ξηρή μαγιά – 4 g),
- αυγό – 1 τεμ,
- ζάχαρη – 1/2 κουταλάκι του γλυκού,
- αλάτι – 1/2 κουταλάκι του γλυκού,
- βούτυρο – 2 κουταλιές της σούπας,
- αλεύρι – 240 g.
Για τη γέμιση:
- Μαγιονέζα,
- κέτσαπ,
- λουκάνικο,
- μανιτάρια,
- ντομάτες,
- τυρί.
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ζεστό νερό, τη μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέστε το λάδι και το αυγό. Μετά από αυτό, κοσκινίστε το αλεύρι στο μείγμα, θα πρέπει να πάρετε μια ρευστή ζύμη.
- Σημαντικό, η ζύμη θα πρέπει να είναι κολλώδης και ελαστική.
- Καλύψτε τη φόρμα με λαδόκολλα, η οποία πρέπει να είναι λαδωμένη με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τη ζύμη και απλώστε την ομοιόμορφα. Αλείψτε τη ζύμη με μαγιονέζα, κέτσαπ, τοποθετήστε το λουκάνικο, τα μανιτάρια, τις ντομάτες και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω.
- Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ νόστιμη πίτσα που δεν απαιτεί βαρύ και χρονοβόρο ζύμωμα της ζύμης.
Σχόλια:
