Η βιταμίνη Κ μπορεί να βοηθήσει τους ηλικιωμένους ενήλικες να διατηρήσουν τη μυϊκή δύναμη και απόδοση. Αυτό αναφέρεται σε άρθρο ανασκόπησης του Frontiers in Nutrition σχετικά με τη συσχέτιση της βιταμίνης Κ με τη σαρκοπενία, μια απώλεια μυϊκής μάζας, δύναμης και αντοχής που σχετίζεται με την ηλικία και αυξάνει τον κίνδυνο πτώσεων και απώλειας της ανεξαρτησίας.
Το άρθρο σημειώνει ότι η βιταμίνη Κ, η οποία παραδοσιακά συνδέεται με τη διαδικασία πήξης του αίματος, μπορεί να διαδραματίσει ρόλο στη διατήρηση της μυϊκής δύναμης και απόδοσης στους ηλικιωμένους. Έτσι, συμμετέχει στην ενεργοποίηση πρωτεϊνών που σχετίζονται με την αναγέννηση των ιστών, την αγγειακή υγεία και τον ενεργειακό μεταβολισμό στους μύες. Επιπλέον, σε πειράματα, η βιταμίνη Κ έδειξε αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, κατέδειξε επίδραση στη μιτοχονδριακή λειτουργία και στις διαδικασίες κυτταρικής βλάβης, οι οποίες είναι μεταξύ των βασικών παραγόντων της σχετιζόμενης με την ηλικία απώλειας μυϊκού ιστού. Τα άτομα με υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης Κ έχουν καλύτερη σωματική λειτουργία, δύναμη λαβής και χαμηλότερο κίνδυνο λειτουργικών περιορισμών.
Ωστόσο, οι συγγραφείς του άρθρου τονίζουν ότι η βιταμίνη Κ δεν μπορεί ακόμη να θεωρηθεί αποδεδειγμένο μέσο πρόληψης της σαρκοπενίας. Για τον σκοπό αυτό, απαιτούνται μεγαλύτερες και πιο τυποποιημένες μελέτες.
