Όποιος έχει συναντήσει ποτέ ζωύφια στο σιμιγδάλι ή άσχημους σκώρους στο φαγόπυρο, γνωρίζει το αίσθημα της αδυναμίας και της αμηχανίας.
Είναι κρίμα να πετάξουμε το απόθεμα και κανείς δεν θέλει να φάει ένα προϊόν που σέρνεται από ζωύφια, αναφέρει ο ανταποκριτής του .
Αποδεικνύεται ότι οι γιαγιάδες μας γνώριζαν έναν απλό και έξυπνο τρόπο για να αποτρέψουν αυτή τη μάστιγα, ο οποίος δεν απαιτεί ούτε χημεία ούτε συσκευαστές κενού. Μιλάμε για ένα συνηθισμένο φύλλο δάφνης, το οποίο υπάρχει σε κάθε κουζίνα, αλλά χρησιμοποιείται αποκλειστικά για σούπες και μαγειρευτά.
Φωτογραφία: Pixabay
Αν βάλετε μερικά φύλλα σε ένα βάζο ή μια σακούλα με δημητριακά, αλεύρι ή ζυμαρικά, μπορείτε να ξεχάσετε για πάντα την εμφάνιση των σκόρων και των ζωυφίων των τροφίμων. Η έντονη οσμή της δάφνης, η οποία είναι ανεπαίσθητη για τον άνθρωπο, αποτελεί ακαταμάχητο εμπόδιο για τα έντομα και αποφεύγουν τέτοιες προμήθειες.
Είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε ότι το φύλλο δάφνης πρέπει να είναι στεγνό και καλύτερα ελαφρώς σπασμένο, ώστε τα αιθέρια έλαια να εξατμίζονται πιο ενεργά. Θα πρέπει να το αλλάζετε κάθε δύο μήνες, αλλά ακόμη και αν το ξεχάσετε και το αφήσετε για έξι μήνες, δεν θα συμβεί τίποτα τρομερό – το φύλλο απλώς θα χάσει τη γεύση του, αλλά τα αυγά που γεννούν τα παράσιτα δεν θα επιβιώσουν σε ένα τέτοιο περιβάλλον.
Η μέθοδος αυτή λειτουργεί απρόσκοπτα, επιβεβαιωμένη από γενιές και γενιές. Αλλά το φύλλο δάφνης δεν είναι καλό μόνο στην καταπολέμηση των εντόμων.
Οι έμπειρες νοικοκυρές το προσθέτουν σε βάζα με τουρσιά όχι μόνο για λόγους γεύσης, αλλά και για να αποτρέψουν την εμφάνιση μούχλας. Τα φυτονοσίδια που περιέχονται στη δάφνη αναστέλλουν την ανάπτυξη μυκήτων, και η άλμη παραμένει καθαρή περισσότερο, και τα αγγούρια – τραγανά και σταθερά, δεν μετατρέπονται σε μια γλοιώδη μάζα στη μέση του χειμώνα.
Στα συρτάρια των επίπλων και στα ντουλάπια όπου αποθηκεύονται μάλλινα πράγματα, το φύλλο δάφνης λειτουργεί ως φυσικό αντικολλητικό. Απλά τοποθετήστε σακούλες γάζας με θρυμματισμένη δάφνη στα ράφια και οι προνύμφες του σκόρου θα πεθάνουν πριν προλάβουν να μετατραπούν σε πεταλούδες.
Ταυτόχρονα τα πράγματα μυρίζουν μπαχαρικά και όχι ναφθαλίνη, η οποία στη συνέχεια για χρόνια δεν ξεπαγιάζει και μπαίνει στο ύφασμα. Στην κουζίνα, ένα φύλλο δάφνης μπορεί να σώσει όχι μόνο τον ζωμό, αλλά και το τελικό πιάτο.
Αν το παρακάνετε με το σκόρδο ή τα κρεμμύδια και η μυρωδιά γίνει πολύ επιθετική, αρκεί να προσθέσετε μερικά φύλλα δάφνης στην κατσαρόλα και να βράσετε για άλλα πέντε λεπτά. Τα περιττά αρώματα θα εξαφανιστούν, η γεύση θα γίνει πιο ευγενική και απαλή και το πιάτο θα αποκτήσει το ίδιο το σφρίγος για το οποίο εκτιμάται η σπιτική μαγειρική.
Και ακόμη και στον καθαρισμό, τα φύλλα δάφνης μπορούν να χρησιμοποιηθούν: ένα αφέψημα από αυτά που προστίθεται σε νερό για τον καθαρισμό πατωμάτων απολυμαίνει τις επιφάνειες και γεμίζει το σπίτι με ένα λεπτό πικάντικο άρωμα.
Αυτό ισχύει ιδιαίτερα κατά την περίοδο του κρυολογήματος, όταν θέλετε να αποφύγετε τα χημικά απολυμαντικά, αλλά να προστατεύσετε την οικογένειά σας από τους ιούς. Αποδεικνύεται ότι οι αρχαίοι Ρωμαίοι γνώριζαν πολλά για την υγιεινή, χρησιμοποιώντας τη δάφνη πολύ πριν εφευρεθεί το χλώριο.
Διαβάστε επίσης
- Τι συμβαίνει αν δεν πλένετε την καφετιέρα σας μετά από κάθε χρήση: η πικρή αλήθεια για το αγαπημένο σας ρόφημα
- Γιατί ρίχνετε ξύδι στο πλυντήριο κάθε φορά που πλένετε: μια τελετουργία που σώζει ζωές για τις συσκευές και τα ρούχα
