Συνταγή για ζουμερά κοψίδια σε ειδική σάλτσα.
Αντιγραφή συνδέσμου
Κοτολέτες με σάλτσα μανιταριών – συνταγή / κολάζ: My, φωτογραφία: depositphotos.com/
Οι κοτολέτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο, επειδή είναι εύκολες στην προετοιμασία και μπορούν να σερβιριστούν με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Και ο συνδυασμός των κοτολέτας και της σάλτσας μανιταριών θα κάνει το πιάτο απλά απίστευτο.
Παρεμπιπτόντως, αν δεν σας αρέσει ο μοσχαρίσιος κιμάς, μπορείτε να πάρετε άλλον, αναφέρει το My με αναφορά στην olga_riabenko.
Μπορεί να σας ενδιαφέρει: Μια συνταγή για μια θεϊκή σαλάτα με παντζάρια σε λίγα λεπτά
Κοτολέτες με σάλτσα μανιταριών – συνταγή
Για τα κοψίδια: Για τα κοψίδια:
- Μπατόν – 4 φέτες,
- Γάλα – 150 ml,
- Μοσχαρίσιος κιμάς – 700 g,
- Αυγό – 1 τεμ,
- Αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού,
- Μαύρο πιπέρι – 1/2 κουταλάκι του γλυκού,
- Κρεμμύδια – 1 μεγάλο,
- Βούτυρο – 75 g,
- Μαϊντανός και άνηθος,
- Αλεύρι
Για τη σάλτσα:
- Κρεμμύδι – 1 τεμ,
- Μανιτάρια – 350 γρ,
- Ζωμός – 600 ml,
- Κρέμα 33% – 200 ml,
- Θυμάρι – 2-3 κλωναράκια,
- Σκόρδο – 2 σκελίδες
- Αλάτι, πιπέρι – ανάλογα με τη γεύση,
- Βότανα για το σερβίρισμα.
Μουλιάστε το ψωμί σε γάλα, αφαιρέστε τα περιττά υγρά.
Προσθέστε το ψωμί, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι στον κιμά.
Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τσιγαρίστε τα σε φυτικό λάδι, προσθέστε τα στον κιμά, ανακατέψτε καλά.
Σχηματίζετε κοτολέτες με βρεγμένα χέρια, βάζετε μέσα βούτυρο και μερικά μυρωδικά, τις τυλίγετε σε αλεύρι και τις τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
Στο ίδιο τηγάνι τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα μανιτάρια, το θυμάρι και το σκόρδο.
Ρίχνετε το ζωμό, στη συνέχεια την κρέμα γάλακτος, βάζετε τα κοψίδια στη σάλτσα και τα διατηρείτε κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά.
Προσθέστε τα μυρωδικά και το φαγητό είναι έτοιμο.
Καλή όρεξη!
Παρακολουθήστε το βίντεο πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες σε σάλτσα μανιταριών:
Σχετικά με το πρόσωπο: olga_riabenko
Η olga_riabenko είναι μια δημοφιλής Ουκρανή food blogger στο Instagram, σούπερ φιναλίστ του Master Chef 12. Ο συγγραφέας του ιστολογίου δημοσιεύει τακτικά αποκλειστικές συνταγές εξαιρετικών πιάτων. Η Olga_riabenko είναι εγγεγραμμένη σε περισσότερους από 170 χιλιάδες χρήστες του κοινωνικού δικτύου.
Αν παρατηρήσετε κάποιο λάθος, επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τη σύνταξη.
