Οι πάγκοι εργασίας της κουζίνας εκτίθενται σε υγρασία, διακυμάνσεις θερμοκρασίας και μηχανικές φθορές. Η σωστή φροντίδα παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους και τους επιτρέπει να διατηρούν την ελκυστική τους εμφάνιση για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Τα λάθη κατά τη χρήση μπορεί να οδηγήσουν σε πρόωρη φθορά και ανεπανόρθωτη βλάβη του υλικού.
1. Κοπή τροφίμων απευθείας στον πάγκο εργασίας
Ένα από τα πιο καταστροφικά λάθη είναι το κόψιμο των τροφίμων χωρίς τη χρήση σανίδων κοπής. Φαίνεται γρήγορο και βολικό, αλλά είναι ένας άμεσος δρόμος για γρατζουνιές, ειδικά σε πάγκους εργασίας από ξύλο, πλαστικό ή τεχνητή πέτρα. Ακόμα και μικρές κοπές θέτουν σε κίνδυνο την ακεραιότητα του υλικού, δημιουργώντας ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη βακτηρίων και μούχλας.
2 Χρήση ακατάλληλων προϊόντων καθαρισμού
Τα όξινα προϊόντα και οι μεταλλικές βούρτσες είναι ο εχθρός κάθε πάγκου εργασίας. Τα οξέα διαβρώνουν τις φυσικές και τεχνητές πέτρινες επιφάνειες, αφήνοντας ματ λεκέδες και καταστρέφοντας το προστατευτικό στρώμα. Τα λειαντικά γρατζουνίζουν τις γυαλιστερές επιφάνειες, κάνοντάς τες θαμπές και τραχιές. Για τον καθαρισμό, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μαλακά σφουγγάρια ή πανιά και ειδικά απορρυπαντικά σχεδιασμένα για τον συγκεκριμένο τύπο υλικού.
3. Αμέλεια στον χειρισμό της υγρασίας
Το να αφήνετε λακκούβες νερού, χυμένους χυμούς ή καφέδες σε έναν πάγκο εργασίας είναι σοβαρό λάθος. Η παρατεταμένη έκθεση στην υγρασία προκαλεί διόγκωση των ξύλινων πάγκων εργασίας, λεκέδες στους πλαστικούς πάγκους εργασίας και φθορά των πέτρινων πάγκων εργασίας. Είναι σημαντικό να σκουπίζετε καλά την επιφάνεια με ένα μαλακό πανί μετά από κάθε μαγείρεμα.
4. Χρήση σκληρών λειαντικών
Ακόμα και αν ο πάγκος εργασίας φαίνεται ανθεκτικός, τα λειαντικά καθαριστικά μπορεί να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη ζημιά. Γδαρσίματα, γρατζουνιές και ματ λεκέδες είναι το αποτέλεσμα της χρήσης σκονών και σκληρών βουρτσών. Τα μαλακά σφουγγάρια, τα πανιά με μικροΐνες και τα υγρά απορρυπαντικά είναι ασφαλείς εναλλακτικές λύσεις.
5. Παραμέληση του τούλι
Το άμεσο ηλιακό φως μπορεί να προκαλέσει το ξεθώριασμα του πάγκου εργασίας, ειδικά αν είναι κατασκευασμένος από ξύλο ή πλαστικό. Εάν η κουζίνα βρίσκεται στην ηλιόλουστη πλευρά, είναι καλή ιδέα να καλύψετε τα παράθυρα με κουρτίνες ή να σκιάσετε το δωμάτιο με περσίδες για να προστατέψετε τον πάγκο εργασίας από τις υπεριώδεις ακτίνες.
