Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να το μαγειρέψουν μόνοι τους, αλλά η επιτυχία της προετοιμασίας εξαρτάται από έναν σημαντικό παράγοντα: τη σωστή ποικιλία
Πηγή:
Το ξινολάχανο δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και απίστευτα χρήσιμο. Σε πολλούς αρέσει να το μαγειρεύουν οι ίδιοι, αλλά η επιτυχία της προετοιμασίας εξαρτάται από έναν σημαντικό παράγοντα: τη σωστή ποικιλία. Από αυτήν εξαρτώνται η τραγανότητα, η χυμώδης γεύση και η φυσική γλυκύτητα του τελικού πιάτου.
Για να βγει τέλειο το λάχανο τουρσί ή το λάχανο τουρσί, επιλέξτε:
- μέσης όψιμης και όψιμης ποικιλίας,
- πυκνά δομημένα κολοκύθια,
- ποικιλίες με υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα,
- τα φύλλα είναι ζουμερά αλλά σταθερά.
Αυτό είναι το είδος λάχανου που ζυμώνει καλά, δεν μουλιάζει κατά τη διάρκεια του τουρσίματος και διατηρεί ένα ευχάριστο τραγανό.
Οι 5 κορυφαίες ποικιλίες λάχανου για τουρσί το 2026
Δόξα 1305.
Μια δημοφιλής επιλογή για το σπίτι. Τα φύτρα ζυμώνουν καλά και παραμένουν τραγανά ακόμη και μετά από παρατεταμένη αποθήκευση:
- Βάρος βλαστών 3-5 κιλά.
- Πυκνή δομή.
- Ζουμερότητα.
- Η τέλεια ισορροπία των σακχάρων.
Ammager 611
Όψιμη ποικιλία με εξαιρετική διατηρησιμότητα και ισχυρή δομή. Ιδανική για όσους σκοπεύουν να δημιουργήσουν μεγάλα αποθέματα.
Megaton F1
Ένα σύγχρονο υβρίδιο με ρεκόρ βλαστών που φτάνουν τα 10 κιλά. Η υψηλή απόδοση και τα ζουμερά φύλλα το καθιστούν δημοφιλές σε όσους μαγειρεύουν λάχανο σε μεγάλες ποσότητες.
Χειμώνας Χάρκοβο
Εγχώρια ποικιλία, δοκιμασμένη με τα χρόνια. Το λάχανο μετά το τουρσί παραμένει αρωματικό και ορεκτικό.
- Πολύ τραγανά φύλλα.
- Υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
- Πλούσια γεύση.
- Εξαιρετική προσαρμογή στο κλίμα της Ουκρανίας.
Belorusskaya 455
Κλασική ποικιλία για παραδοσιακή ξινίλα, η οποία συχνά αναφέρεται ως η ποικιλία αναφοράς για οικιακές παρασκευές.
- Σταθερή συγκομιδή.
- Πυκνοί κόκκοι.
- Εξαιρετική γεύση.
- Ευελιξία χρήσης.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
