Κατσαρόλα με κόκκινα ψάρια και μπρόκολο: συνταγή για ένα εξαιρετικό ζεστό πιάτο

Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές

Κόκκινο ψάρι, φιλέτο, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε είδος ψαριού

Πηγή:

Ετοιμάστε μια υγιεινή κατσαρόλα στην οποία το μπρόκολο συνδυάζεται αρμονικά με το κόκκινο ψάρι, ενώ η γέμιση με αυγό και κρέμα γάλακτος θα κάνει το πιάτο τρυφερό και ζουμερό.

Συνταγή

Συγκεντρώνοντας την οικογένεια γύρω από το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας: 4 συνταγές kulebyaka και το μυστικό για την τέλεια ζύμη ζύμης

Συστατικά:

• φιλέτο κόκκινου ψαριού – 400 γρ,
• μπρόκολο – 400 γρ,
• χυμό λεμονιού – 2 κουταλιές της σούπας,
• Τυρί μοτσαρέλα – 150 γρ,
• βούτυρο – 20 γρ,
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Για τη γέμιση:

• αυγά κοτόπουλου – 4 τεμάχια
• κρέμα γάλακτος 10% – 100 ml,
• γάλα – 200 ml,
• αλάτι.

Μαγειρική

1. Για αυτό, ετοιμάστε μπρόκολο, οποιοδήποτε κόκκινο ψάρι, στείλτε το σε μια φόρμα ψησίματος, ρίξτε τη δάφνη, απλώστε τη μοτσαρέλα και ψήστε στο φούρνο.
2. Πλύνετε το μπρόκολο, κόψτε το σε μπουκετάκια.
3. Ρίξτε το σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά, στραγγίστε το σε σουρωτήρι, ξεπλύνετε με κρύο νερό και αφήστε το να στραγγίξει για λίγα λεπτά.
4. Πλένετε τα φιλέτα κόκκινου ψαριού, τα στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας και τα κόβετε σε μερίδες, τα περιχύνετε με χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και τα αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου για 15-20 λεπτά.
5. Κόβετε τις μπάλες μοτσαρέλας σε φέτες.

Για τη γέμιση:

Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το αλάτι, την κρέμα γάλακτος και το γάλα.

1. Βουτυρώστε μια φόρμα ψησίματος με βούτυρο. Βάλτε το μπρόκολο στον πάτο, μετά μια στρώση ψάρια, περιχύστε τη γέμιση και από πάνω μοτσαρέλα.
2. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

Συμβουλή: Κόκκινα ψάρια, φιλέτα, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε είδος ψαριού.

Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.