Μια ομάδα Ισραηλινών επιστημόνων διεξήγαγε ένα πείραμα μεγάλης κλίμακας στο οποίο συμμετείχαν 294 άτομα που έπασχαν από κοιλιακή παχυσαρκία και τα αποτελέσματα ήταν εντυπωσιακά .
Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες και τρέφονταν με διαφορετικούς τρόπους για 18 μήνες και στη συνέχεια συνέκριναν την κατάσταση του εγκεφάλου τους, αναφέρει το .
Οι επιστήμονες ανέλυσαν τα επίπεδα των πρωτεϊνικών δεικτών Gal-9 και DCN, οι οποίοι σχετίζονται με τη διαδικασία γήρανσης του εγκεφάλου . Αποδείχθηκε ότι όσοι ακολουθούσαν μια “πράσινη” μεσογειακή διατροφή (green-MED) είχαν αισθητά μεγαλύτερη μείωση των επιπέδων του επικίνδυνου δείκτη Gal-9 σε σχέση με την ομάδα ελέγχου.
Φωτογραφία:
Τι έφαγαν λοιπόν αυτοί οι τυχεροί άνθρωποι; Κατανάλωναν καθημερινά 28 γραμμάρια καρύδια, έπιναν 3-4 φλιτζάνια πράσινο τσάι και 500ml ενός ροφήματος από το φυτό mankai και μείωσαν σημαντικά το κόκκινο και το επεξεργασμένο κρέας.
Η κανονική μεσογειακή διατροφή ήταν επίσης καλή, αλλά ήταν το πράσινο τσάι και οι ξηροί καρποί που έδωσαν μια επιπλέον προστατευτική δράση. Οι πολυφαινόλες, στις οποίες είναι πλούσιο το πράσινο τσάι, μπορούν να μειώσουν την ενεργοποίηση της μικρογλοίας, βασικού παράγοντα της νευροφλεγμονής στο κεντρικό νευρικό σύστημα.
Με απλά λόγια, το πράσινο τσάι βοηθά να σβήσει η “φωτιά” της φλεγμονής που καταστρέφει τους νευρώνες και επιταχύνει τη γήρανση του εγκεφάλου. Πρόσθετη ανάλυση έδειξε ισχυρή συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης τεσσάρων φλιτζανιών πράσινου τσαγιού και επτά μερίδων καρυδιών την εβδομάδα με τη μείωση των επιπέδων Gal-9.
Αυτό δεν είναι μυθοπλασία ή οι υποσχέσεις των εμπόρων – πρόκειται για δεδομένα που δημοσιεύονται στο έγκριτο περιοδικό Clinical Nutrition. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού είναι καλή “απλά για διασκέδαση”, για γενική τόνωση.
Αλλά τώρα υπάρχουν συγκεκριμένα στοιχεία: για να προστατεύσετε τον εγκέφαλο χρειάζεστε ακριβώς τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα, όχι ένα ή δύο – αυτή είναι η επιστημονικά αποδεδειγμένη δοσολογία. Η μελέτη του Χάρβαρντ, η οποία διήρκεσε 30 χρόνια και κάλυψε 105.000 άτομα, επιβεβαίωσε μια παρόμοια τάση.
Οι άνθρωποι που κατανάλωναν περισσότερα φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, ξηρούς καρπούς, όσπρια και ψάρια είχαν περισσότερες πιθανότητες να φτάσουν στην ηλικία των 70-80 ετών χωρίς σωματική ή γνωστική εξασθένιση. Το πιο σημαντικό συμπέρασμα από αυτές τις μελέτες είναι ότι όσο λιγότερα είναι τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα με αλάτι, ζάχαρη και ανθυγιεινά λίπη, τόσο περισσότερο διαρκεί η πνευματική διαύγεια.
Καμία υπερτροφή δεν μπορεί να αντικαταστήσει μια ολιστική προσέγγιση: τα μούρα goji και οι σπόροι chia είναι απλώς μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, όχι ένα χάπι για τα γηρατειά .
Διαβάστε επίσης
- Γιατί φοβόμαστε το λίπος και κυνηγάμε το αποβουτυρωμένο: Πώς οι έμποροι μάς έκαναν πιο παχύσαρκους
- Γιατί εγκαταλείπουμε τη δίαιτά μας μετά από τρεις ημέρες: Ψυχολόγος για το τι πραγματικά ελέγχει την όρεξή μας
