Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Η σωστή φροντίδα θα επιτρέψει στο μαντεμένιο τηγάνι σας να διαρκέσει για δεκαετίες
Πηγή:
Ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο έχει τον κύριο εχθρό του – την υγρασία. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα νερού μπορεί να προκαλέσει σκουριά, ειδικά αν το σκεύος δεν αποθηκεύεται σωστά.
Γενικός κανόνας: Ποτέ μην κρύβετε ένα μαντεμένιο τηγάνι κάτω από ένα καλά κλειστό καπάκι.
Γιατί είναι επικίνδυνο
Όταν το καπάκι είναι ερμητικά κλειστό, η υγρασία παραμένει μέσα στο τηγάνι. Αυτή δεν διαφεύγει, δημιουργώντας τις ιδανικές συνθήκες για την εμφάνιση σκουριάς. Ακόμη και η απλή αποθήκευση σε ένα υγρό ντουλάπι της κουζίνας μπορεί να καταστρέψει το χυτοσίδηρο.
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά ένα καπάκι από χυτοσίδηρο:
- Μετά το πλύσιμο, στεγνώστε καλά το καπάκι.
- Όταν το μαγειρικό σκεύος κρυώσει, περάστε το ελαφρά με φυτικό λάδι και αφαιρέστε την περίσσεια με ένα πανί.
- Κρατήστε το καπάκι χωριστά από το τηγάνι ή αφήστε το ελαφρώς ανοιχτό για να κυκλοφορεί ο αέρας.
- Όταν στοιβάζετε αντικείμενα από χυτοσίδηρο σε ένα ντουλάπι, τοποθετήστε χαρτοπετσέτες ανάμεσά τους για να απορροφήσετε την υπερβολική υγρασία.
Περισσότερες συμβουλές για τη φροντίδα του χυτοσιδήρου:
- Μην κρατάτε το χυτοσίδηρο κοντά σε πηγές υγρασίας: νεροχύτη, κουζίνα ή πλυντήριο πιάτων.
- Μην πλένετε το χυτοσίδηρο στο πλυντήριο πιάτων και μην το μουλιάζετε σε νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Μετά από κάθε πλύσιμο, σκουπίστε το τηγάνι με ένα λεπτό στρώμα φυτικού λαδιού.
- Αποφύγετε το μαγείρεμα όξινων τροφίμων (π.χ. σάλτσες ντομάτας) για μεγάλα χρονικά διαστήματα, καθώς τα οξέα καταστρέφουν το προστατευτικό στρώμα.
Αν όντως εμφανιστεί σκουριά, μη βιαστείτε να πετάξετε το σκεύος: καθαρίστε το, λαδώστε το με φυτικό λάδι και θερμάνετέ το σε φούρνο στους 230°C για περίπου μία ώρα.
Με τη σωστή φροντίδα, το μαντεμένιο τηγάνι σας θα αντέξει για δεκαετίες, θα σας προσφέρει τέλεια αποτελέσματα και θα γίνει ένας πραγματικός θησαυρός της κουζίνας.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
