Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Σύμφωνα με την ίδια, υπάρχει μια κατηγορία τροφίμων που η ίδια καταναλώνει καθημερινά χωρίς εξαίρεση
Υπάρχει ένα τρόφιμο που πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή σας σήμερα, λέει η Emily Johnston, PhD, καθηγήτρια έρευνας στο NYU Langone που ειδικεύεται στη μακροζωία και τη διατροφή. Σχετικά με αυτό γράφει το δημοσίευμα TODAY. Σύμφωνα με την ειδικό, είναι τα μούρα που αποτελούν την καλύτερη επιλογή για όσους επιδιώκουν να παραμείνουν υγιείς για δεκαετίες.
“Δίνω πάντα προτεραιότητα στα μούρα, κάθε μέρα”, λέει η ίδια.
Τα βατόμουρα θεωρούνται παραδοσιακά τα κορυφαία σε περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, αλλά η Johnston τονίζει: απολύτως κάθε μούρο είναι χρήσιμο. Ο γενικός κανόνας είναι απλός: όσο περισσότερα από αυτά υπάρχουν στο μενού σας, τόσο το καλύτερο για τον οργανισμό σας.
Πώς τα μούρα επηρεάζουν τον οργανισμό, σύμφωνα με έναν ειδικό:
- Καταπολεμούν τις φλεγμονές – τα μούρα είναι πλούσια σε φυτοχημικά (ιδιαίτερα φλαβονοειδή). Έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση, η οποία είναι κρίσιμη για την προστασία της καρδιάς και του εγκεφάλου.
- Υγεία του εγκεφάλου – Η τακτική κατανάλωση μούρων στη μέση ηλικία μπορεί να βελτιώσει τη γνωστική λειτουργία και να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο άνοιας.
- Τα μούρα ομαλοποιούν την πέψη, σταθεροποιούν το σάκχαρο στο αίμα και μειώνουν την κακή χοληστερόλη.
- Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες C και Κ, καθώς και σε κάλιο και μαγνήσιο, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και τη σωστή πήξη του αίματος.
Δεδομένου ότι οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν υπερβολικές ποσότητες γλυκών, σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία, τα φυσικά σάκχαρα στα μούρα τα καθιστούν ένα υγιεινό υποκατάστατο των γλυκαντικών ουσιών.
Η ερευνήτρια συμβουλεύει να εμπλουτίζετε τη διατροφή σας με τουλάχιστον πέντε μερίδες λαχανικών, φρούτων και μούρων καθημερινά, συνδυάζοντάς τα με προϊόντα ολικής άλεσης, υγιεινά λιπαρά και ελαφριές πρωτεΐνες.
Τα μούρα είναι εύκολο να τα προσθέσετε στην κανονική σας διατροφή: ταιριάζουν με το πρωινό σας πλιγούρι βρώμης ή το γιαούρτι σας, αποτελούν την τέλεια βάση για δροσιστικά smoothies, προσθέτουν μια ενδιαφέρουσα πινελιά στις σαλάτες στο μεσημεριανό ή το βραδινό σας γεύμα, ενώ είναι ένα εξαιρετικό σνακ από μόνα τους και μια φυσική εναλλακτική λύση στα επιδόρπια.
