Το προϊόν αυτό είναι διαθέσιμο και πολύ εύκολο να ενσωματωθεί στην καθημερινή σας διατροφή.
Οι σαρδέλες θα βοηθήσουν στον έλεγχο των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου στο αίμα / photo depositphotos.com
Ο μοναδικός συνδυασμός θρεπτικών συστατικών στις σαρδέλες τις καθιστά εξαιρετική επιλογή για όσους έχουν αναλάβει να ελέγξουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Όπως έχουν αποδείξει έρευνες, η τακτική κατανάλωση σαρδέλας μπορεί ακόμη και να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και να προστατεύσει την υγεία της καρδιάς, γράφει το Health. Το θέμα είναι ότι οι αιχμές του σακχάρου στο αίμα προκαλούνται από τους απλούς υδατάνθρακες (ή απλά σάκχαρα) και οι σαρδέλες δεν έχουν καθόλου, οπότε δεν θα αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας μετά την κατανάλωσή τους, αναφέρει η μελέτη.
Πώς οι σαρδέλες ρυθμίζουν τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα
Οι σαρδέλες θα βοηθήσουν επίσης στη ρύθμιση των αιχμών του σακχάρου στο αίμα όταν τρώτε τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες. Αυτό συμβαίνει επειδή οι σαρδέλες περιέχουν και άλλα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά, όπως:
Πρωτεΐνη: Μια κονσέρβα σαρδέλες περιέχει 22,6 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Αυτό θα επιβραδύνει τη γαστρική κένωση. Και η αργή πέψη είναι καλή για τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, καθώς η ζάχαρη που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια των γευμάτων απελευθερώνεται στην κυκλοφορία του αίματος πιο σταδιακά.
Υγιεινά λίπη: Οι σαρδέλες είναι μια από τις καλύτερες πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.
Διαβάστε επίσης:
Σύμφωνα με μια μελέτη, αυτά τα υγιεινά ακόρεστα λιπαρά μειώνουν τη φλεγμονή, η οποία παρεμβαίνει στη λειτουργία της ινσουλίνης.
Μαγνήσιο και βιταμίνη D: Υπάρχουν ενδείξεις ότι αυτά τα δύο μικροθρεπτικά συστατικά συνεργάζονται για να βοηθήσουν στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Ταυρίνη: αυτό το αμινοξύ που βρίσκεται στις σαρδέλες βοηθά στη βελτίωση της ανταπόκρισης του οργανισμού στην ινσουλίνη, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
Οι σαρδέλες μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2
Στη μελέτη του 2021, οι ερευνητές παρακολούθησαν 152 ηλικιωμένους ενήλικες με προδιαβήτη. Για ένα χρόνο, οι μισοί από τους συμμετέχοντες ακολουθούσαν δίαιτα για την πρόληψη του διαβήτη και οι άλλοι μισοί, ακολουθώντας την ίδια δίαιτα, έτρωγαν 200 γραμμάρια (λίγο πάνω από 2 κονσέρβες) σαρδέλες κάθε εβδομάδα.
Η ομάδα που έτρωγε σαρδέλες παρουσίασε σημαντικές βελτιώσεις – το 37% των συμμετεχόντων είχε πολύ υψηλό κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη στην αρχή της μελέτης, αλλά μετά από ένα χρόνο το ποσοστό αυτό είχε μειωθεί στο 8%. Στην ομάδα ελέγχου, το ποσοστό των ατόμων με πολύ υψηλό κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη μειώθηκε από 27% σε 22%.
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι σαρδέλες μπορούν να βελτιώσουν την ανταπόκριση του οργανισμού στην ινσουλίνη. Έτσι, η τακτική κατανάλωση αυτού του ψαριού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη σε άτομα με προδιαβήτη.
Οι σαρδέλες προσφέρουν οφέλη για την υγεία της καρδιάς
Αυτό το ψάρι περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς με:
Μειώνοντας τα επίπεδα τριγλυκεριδίων: τα ωμέγα-3 βοηθούν στον έλεγχο των υψηλών επιπέδων τριγλυκεριδίων, τα οποία είναι λίπη στο σώμα. Τα υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων μπορεί να συμβάλλουν στη συσσώρευση λιπαρών εναποθέσεων στις αρτηρίες, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής.
Καταστολή της φλεγμονής: με την πάροδο του χρόνου, η φλεγμονή βλάπτει τα αιμοφόρα αγγεία, επιτρέποντας τη συσσώρευση πλακών που αποτελούνται από χοληστερόλη, λίπος και ασβέστιο στις αρτηρίες. Αυτό μπορεί να περιορίσει τη ροή του αίματος και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη αυτού του φαινομένου λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων τους.
Εκτός από τα ωμέγα-3, οι σαρδέλες περιέχουν και άλλα θρεπτικά συστατικά που παίζουν διάφορους ρόλους στη διατήρηση της υγιούς λειτουργίας της καρδιάς, όπως κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο και σίδηρο.
Άλλες ειδήσεις σχετικά με τα οφέλη των ψαριών
Προηγουμένως, οι διατροφολόγοι αποκάλυψαν πόσες φορές την εβδομάδα μπορείτε να τρώτε ψάρια. Σημείωσαν ότι τα λιπαρά ψάρια είναι ο ευκολότερος τρόπος για να λάβετε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αλλά υπάρχουν επίσης εξαιρετικές φυτικές πηγές.
