Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Χωρίς τηγάνισμα, χωρίς επιπλέον λιπαρά, ώστε να είναι εύκολο να ενταχθεί σε ένα ισορροπημένο μενού
Φαγόπυρο διαίτης χωρίς σταγόνα λίπους και τηγάνισμα – μια ιδανική επιλογή για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, αλλά δεν είναι έτοιμοι να εγκαταλείψουν τα αγαπημένα τους πιάτα. Ψημένα στο φούρνο, διατηρούν την πλούσια γεύση του φαγόπυρου και παραμένουν τρυφερά και χορταστικά. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στο κανάλι YouTube της διάσημης μαγείρισσας και food blogger Lilia Zvit.
Φαγόπυρο διατροφής στο φούρνο: απλή συνταγή
Συστατικά για 12 κομμάτια:
- χοιρινός κιμάς – 500 γρ,
- φαγόπυρο (ακατέργαστο) – 200 g,
- κρεμμύδι – 1 τεμ,
- αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού,
- μαύρο πιπέρι – 1/2 κουταλάκι του γλυκού,
- αυγό – 1 τεμ,
- καπνιστή πάπρικα – 1 κουταλάκι του γλυκού,
- αποξηραμένο σκόρδο – 1 κουταλάκι του γλυκού,
- τριμμένη φρυγανιά – 30 g,
- χυμός ντομάτας – 500 ml,
- πράσινο κρεμμύδι.
Προετοιμασία:
- Σε ένα μπολ, τρίψτε το κρεμμύδι στον κιμά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρύο φαγόπυρο, το αυγό, την πάπρικα και το αποξηραμένο σκόρδο.
- Σχηματίστε τα κέικ φαγόπυρου και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
- Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα το χυμό ντομάτας. Ψήστε στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά. Στο τέλος πασπαλίζουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια.
Ως αποτέλεσμα, τα κέικ φαγόπυρου βγαίνουν ζουμερά, τρυφερά και πολύ μαλακά. Χωρίς τηγάνισμα, χωρίς επιπλέον λιπαρά, οπότε είναι εύκολο να ενταχθούν σε ένα ισορροπημένο μενού.
Σχόλια:
