Αυτές οι ντελικάτες, γευστικές τηγανίτες φτιάχνονται με σκόνη κακάο.
Ετοιμάστε τηγανίτες σοκολάτας σε γάλα με κακάο – η συνταγή είναι πολύ απλή / Κολάζ My, screenshot YouTube
Στην Ουκρανία έχει ξεκινήσει η ημέρα της τηγανίτας 2026, τα κύρια παραδοσιακά πιάτα της οποίας είναι τα ζυμαρικά, οι πίτες και οι ναλιστνίκι με τυρί cottage. Προς τιμήν της γιορτής, μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτες σοκολάτας – είναι πολύ πιο νόστιμες από τις συνηθισμένες και παρασκευάζονται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο.
Σίγουρα θα σας αρέσει αυτή η επιτυχημένη συνταγή – ντελικάτες τηγανίτες σοκολάτας με κακάο με βελούδινη υφή. Συνιστάται να σερβίρετε τα προϊόντα με γέμιση από τυρί cottage και ξινή κρέμα. Η γαλακτώδης ξινίλα της συνδυάζεται τέλεια με την εξαιρετική γεύση της ζύμης.
Τηγανίτες σοκολάτας – μια κλασική συνταγή
Οι τηγανίτες σοκολάτας παρασκευάζονται με την προσθήκη κακάο στο μείγμα. Είναι σημαντικό να επιλέξετε μια ποιοτική σκόνη με φρέσκια ημερομηνία λήξης, όχι νοθευμένη. Αν τρίψετε το πραγματικό κακάο ανάμεσα στα δάχτυλά σας, θα αφήσει ένα λιπαρό υπόλειμμα.
Προετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:
- τρία αυγά,
- εκατό γραμμάρια αλεύρι,
- πεντακόσια χιλιοστόλιτρα γάλα,
- τριάντα γραμμάρια βούτυρο,
- δύο κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη,
- δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη,
- πρέζα αλάτι,
- ηλιέλαιο για το τηγάνισμα.
Προκειμένου οι τηγανίτες με σοκολάτα κακάο να βγουν με επιτυχία και να μη σκιστούν, τα αυγά και το γάλα πρέπει να βγουν από το ψυγείο εκ των προτέρων και να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου. Εν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε το να κρυώσει.
Στη συνέχεια, μπορείτε να αρχίσετε να ζυμώνετε τη ζύμη. Αρχικά, σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε τα ξηρά υλικά: κοσκινισμένο αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, κακάο. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το γάλα. Ενσωματώστε σταδιακά το πρώτο μείγμα στο μείγμα των αυγών. Ρίχνετε επίσης το κρυωμένο βούτυρο και ζυμώνετε μια ομοιογενή, μάλλον υγρή ζύμη. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι αλευριού στη ζύμη.
Διαβάστε επίσης:
Πριν από το τηγάνισμα, καλό είναι να αφήσετε το μείγμα να εμποτιστεί, ώστε όλα τα συστατικά να αναμειχθούν καλά μεταξύ τους. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις τηγανίτες σοκολάτας: λαδώνουμε ένα πολύ καυτό τηγάνι με ηλιέλαιο και ρίχνουμε μισή κουτάλα με το μείγμα. Απλώνετε ομοιόμορφα και τηγανίζετε για 1-2 λεπτά και από τις δύο πλευρές.
Αν οι τηγανίτες αρχίσουν να κολλάνε, μπορείτε να λαδώσετε ξανά το τηγάνι και να μειώσετε τη φωτιά. Καλό είναι να καλύπτετε τα έτοιμα προϊόντα με μεμβράνη ή ένα καπάκι τηγανιού για να αποφύγετε το ξεφλούδισμα των άκρων.
Σερβίρετε τις σοκολατένιες τηγανίτες με τυρί cottage, μπανάνα ή κεράσια και κατά το σερβίρισμα, αν θέλετε, περιχύστε τις με μαρμελάδα, Nutella ή συμπυκνωμένο γάλα. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε ένα πρωτότυπο επιδόρπιο – ένα κέικ με τηγανίτες.
