Όλα τα γιαούρτια περιέχουν ασβέστιο και πρωτεΐνες, αλλά το θέμα είναι ότι ορισμένα περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη.
Διατροφολόγος είπε ποιο προϊόν θα φέρει πολλά οφέλη στο έντερο / photo depositphotos.com
Με λίγη δεξιότητα στην ανάγνωση των ετικετών, θα καταλάβετε γρήγορα ποια γιαούρτια κάνουν καλό στην υγεία σας και ποια είναι καλύτερα να μείνουν στο ράφι.
Η διατροφολόγος Mindy Haar εξήγησε τι ακριβώς πρέπει να προσέχετε όταν αγοράζετε γιαούρτι και τι πρέπει να αποφεύγετε, γράφει το Verywellhealth. Η ειδικός σημείωσε ότι ανεξάρτητα από το γάλα που χρησιμοποιείται – αποβουτυρωμένο, χαμηλών λιπαρών ή πλήρες – το γιαούρτι είναι μια πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου. Οι βακτηριακές καλλιέργειες δρουν ως προβιοτικά στο λεπτό έντερο, προάγοντας την υγεία του και παρέχοντας πολλά πρόσθετα οφέλη.
Ωστόσο, λέει ότι τα άλλα συστατικά μπορεί να διαφέρουν πολύ, οπότε είναι σημαντικό να ελέγχετε τόσο την ετικέτα με τις διατροφικές πληροφορίες όσο και τον κατάλογο των συστατικών.
1- Αναζητήστε τον κατάλογο των συστατικών
Το γιαούρτι βασίζεται σε δύο μόνο πράγματα: το γάλα και τις ζωντανές καλλιέργειες. Όσο μεγαλύτερος είναι ο κατάλογος των συστατικών, τόσο πιο πιθανό είναι να υπάρχουν πληρωτικά ή πρόσθετα που δεν είναι υγιεινά.
Ορισμένα γιαούρτια περιέχουν άμυλα τροφίμων για να πυκνώνουν την υφή και τεχνητά χρώματα ή γεύσεις. Αυτά δεν είναι επιβλαβή σε μικρές ποσότητες, αλλά δεν παρέχουν και οφέλη για την υγεία.
Ο διατροφολόγος συνέστησε την προτίμηση σε γιαούρτια που παρασκευάζονται από γάλα και ζωντανές καλλιέργειες.
2. Ελέγξτε την προστιθέμενη ζάχαρη
Η ζάχαρη είναι κάτι από το οποίο πάσχουν πολλά γιαούρτια. Όπως διαπίστωσε η μελέτη, τα γιαούρτια με γεύση φρούτων συχνά περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη, η οποία μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα χωρίς να χορταίνει ή να προσθέτει θρεπτική αξία.
Να θυμάστε ότι 4 γραμμάρια (g) προστιθέμενης ζάχαρης ισοδυναμούν με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Τα γιαούρτια με περισσότερα από δύο κουταλάκια του γλυκού (ή 8 g) προστιθέμενης ζάχαρης πρέπει να αποφεύγονται.
3. Εξετάστε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες
Η πρωτεΐνη είναι ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους το γιαούρτι είναι χορταστικό. Έρευνες έχουν διαπιστώσει ότι το γιαούρτι σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, υποστηρίζει την υγεία των μυών και επιβραδύνει την πέψη, καθιστώντας το ιδιαίτερα χρήσιμο για τη διατήρηση σταθερών επιπέδων ενέργειας και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
Πολλά γιαούρτια περιέχουν πρωτεΐνες, αλλά ορισμένα είδη είναι ιδιαίτερα πλούσια σε πρωτεΐνες επειδή στραγγίζονται για να απομακρυνθεί η περίσσεια υγρών. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, σε αυτά περιλαμβάνονται τα εξής:
- απλό ελληνικό γιαούρτι: 17,5 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα,
- απλό ισλανδικό (skir) γιαούρτι: 18 g πρωτεΐνης ανά μερίδα,
- απλό γιαούρτι σόγιας φυτικής προέλευσης: 8 g πρωτεΐνης ανά μερίδα.
4. Επιλέξτε στρατηγικά γιαούρτια φυτικής προέλευσης
Τα γιαούρτια με βάση τα φυτά όσον αφορά τη διατροφική τους αξία δεν είναι τα ίδια.
Τα φυτικά γιαούρτια παρασκευάζονται συνήθως από γάλα σόγιας, αμυγδάλου ή κάσιους, τα οποία δεν περιέχουν σημαντικές ποσότητες ασβεστίου. Φροντίστε να επιλέγετε αυτά που είναι εμπλουτισμένα με ασβέστιο και βιταμίνη D.
5. Προσέξτε τις θερμίδες και τα λίπη σας
Το γιαούρτι με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά έχει γίνει και πάλι δημοφιλές, καθώς οι διατροφικές συστάσεις έχουν γίνει πιο ευέλικτες σχετικά με τα λιπαρά των γαλακτοκομικών προϊόντων. Ωστόσο, τα γιαούρτια με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι πιο θερμιδογόνα.
Εδώ δεν υπάρχει μία μόνο “σωστή” επιλογή – είναι απλώς κάτι που πρέπει να λάβετε υπόψη σας όταν επιλέγετε το γιαούρτι που ταιριάζει καλύτερα στις προσωπικές ανάγκες και μερίδες.
6. Αποφύγετε τα γιαούρτια με δημητριακά ή τραγανά πρόσθετα
Τα γιαούρτια με γκρανόλα, κομμάτια μπισκότου ή καραμέλες συχνά περιέχουν περιττή ζάχαρη και θερμίδες.
Αντ’ αυτού, επιλέξτε γιαούρτι χωρίς πρόσθετα ή με λίγη ζάχαρη. Και ακόμα καλύτερα, λέει η διατροφολόγος, προσθέστε φρούτα αντί για μπισκότα στο γιαούρτι – τα φρούτα και το σιρόπι σφενδάμου και μια μικρή ποσότητα ξηρών καρπών ή σπόρων θα σας προσφέρουν τραγανή γεύση και αίσθηση κορεσμού χωρίς υπερβολική ζάχαρη.
Άλλα νέα για υγιεινές τροφές
Οι διατροφολόγοι ονόμασαν τα προϊόντα που πρέπει να τρώνε οι γυναίκες μετά τα 50 για την υγεία των οστών. Οι ειδικοί σημείωσαν ότι σε συνδυασμό με την προπόνηση δύναμης και την τακτική σωματική δραστηριότητα, τα προϊόντα αυτά θα βοηθήσουν στη διατήρηση των οστών ισχυρών.
