Ορισμένα προϊόντα αντιδρούν με το πλαστικό και γίνονται δυνητικά επιβλαβή για την υγεία.
Αντιγραφή συνδέσμου
Τι δεν πρέπει να αποθηκεύεται σε πλαστικά δοχεία – ποιοι είναι οι κίνδυνοι / Collage: My, photo: depositphotos.com
Εν συντομία:
- Τα πλαστικά δοχεία δεν είναι κατάλληλα για ωμό κρέας ή όξινα και λιπαρά τρόφιμα
- Το πλαστικό μπορεί να απελευθερώσει επικίνδυνες χημικές ουσίες, ειδικά αν τα δοχεία είναι παλιά ή κατεστραμμένα
- Για τα προϊόντα του καταλόγου, συνιστώνται γυάλινα ή μεταλλικά δοχεία
Τα πλαστικά δοχεία αποτελούν εδώ και καιρό αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής ζωής, είναι βολικά για την αποθήκευση των περισσευμάτων, τη μεταφορά των γευμάτων μαζί σας ή την κατάψυξη των τροφίμων. Αλλά οι ειδικοί σε θέματα ασφάλειας τροφίμων προειδοποιούν ότι ορισμένα τρόφιμα δεν πρέπει να αποθηκεύονται σε τέτοια δοχεία, γράφει η Martha Stewart.
Η αρχισυντάκτρια βρήκε ποιες κατηγορίες τροφίμων δεν πρέπει να αποθηκεύονται σε πλαστικά δοχεία και αν υπάρχει εναλλακτική λύση.
Σας προτείνουμε να διαβάσετε το υλικό μας: Το τυρί δεν θα χαλάσει για εβδομάδες: Οι ειδικοί αποκαλύπτουν τον καλύτερο τρόπο για να το αποθηκεύσετε
Ωμό κρέας
Οι ειδικοί τονίζουν ότι το ωμό κρέας είναι ένα από τα πιο επικίνδυνα προϊόντα για αποθήκευση σε πλαστικό. Εάν το δοχείο έχει γρατζουνιές ή μικρορωγμές, γίνονται τόπος συσσώρευσης βακτηρίων. Ως αποτέλεσμα, ακόμη και η βραχυπρόθεσμη αποθήκευση μπορεί να οδηγήσει σε ταχεία αλλοίωση και να αυξήσει τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης.
Τα γυάλινα δοχεία ή οι ειδικές σφραγισμένες σακούλες κρέατος αποτελούν πολύ ασφαλέστερη επιλογή, καθώς δεν αλληλεπιδρούν με το προϊόν και καθαρίζονται εύκολα χωρίς υπολείμματα.
Μπορεί να σας αρέσει το υλικό μας: Αν μπορείτε να βάλετε ζεστό φαγητό στο ψυγείο: μια απροσδόκητη απάντηση από έναν ειδικό
Λιπαρά τρόφιμα
Το ελαιόλαδο, το βούτυρο, το τυρί, οι ξηροί καρποί ή τα τηγανητά φαγητά αποτελούν κατηγορίες τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Οι επιστήμονες εξηγούν ότι πολλά πρόσθετα στο πλαστικό είναι λιπόφιλα, δηλαδή διαλύονται ειδικά στο λίπος. Αυτό σημαίνει ότι όταν τα λιπαρά τρόφιμα έρχονται σε επαφή με ένα πλαστικό δοχείο, οι χημικές ουσίες μπορούν να μεταφερθούν στο προϊόν. Η διαδικασία αυτή είναι ανεπαίσθητη, αλλά αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης των τροφίμων με τοξίνες.
Για την αποθήκευση λιπαρών τροφίμων, συνιστούμε τη χρήση γυάλινων βάζων ή μεταλλικών δοχείων που δεν αντιδρούν με τα λίπη.
Ξινές τροφές
Τα όξινα προϊόντα αντιδρούν ενεργά με τις πλαστικές επιφάνειες, προκαλώντας χημική μετανάστευση. Επιπλέον, τα όξινα προϊόντα συχνά αφήνουν μόνιμους λεκέδες στο πλαστικό που δεν μπορούν να καθαριστούν πλήρως. Αυτό είναι ένα ακόμη σημάδι ότι το υλικό έχει αντιδράσει με τρόφιμα.
Τροφή κατοικίδιων ζώων
Πολλοί ιδιοκτήτες ρίχνουν με ευκολία την ξηρή τροφή για κατοικίδια ζώα σε μεγάλα πλαστικά δοχεία. Ωστόσο, η παρατεταμένη αποθήκευση σε τέτοια δοχεία μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση τοξινών και να αυξήσει ακόμη και τον κίνδυνο τροφιμογενών ασθενειών. Το πλαστικό χάνει τις ιδιότητές του με την πάροδο του χρόνου και σωματίδια του υλικού μπορεί να εισέλθουν στην τροφή. Για να αποφύγετε τον κίνδυνο, οι κτηνίατροι συμβουλεύουν να χρησιμοποιείτε δοχεία από ανοξείδωτο ατσάλι ή γυαλί.
Απέμεινε τροφή που πρέπει να ξαναζεσταθεί
Τα δοχεία μίας χρήσης από τα εστιατόρια συχνά φαίνονται βολικά για την αποθήκευση των υπολειμμάτων. Όταν όμως θερμαίνονται σε φούρνο μικροκυμάτων, μπορεί να παραμορφωθούν ή ακόμα και να λιώσουν. Οι χημικές ουσίες μεταφέρονται τότε στο φαγητό, αποτελώντας κίνδυνο για την υγεία. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μεταφέρετε τα αποφάγια σε γυάλινα ή κεραμικά σκεύη πριν τα ζεστάνετε. Εάν χρησιμοποιείται πλαστικό, θα πρέπει να φέρει σαφή σήμανση “για φούρνο μικροκυμάτων”. Αυτό διασφαλίζει ότι το υλικό μπορεί να αντέξει τη θέρμανση χωρίς να καταστρέψει το φαγητό.
Διαβάστε επίσης:
Σχετικά με την πηγή: Martha Stewart
Martha Stewart Living Omnimedia (MSLO) – είναι μια εταιρεία που ιδρύθηκε από τη Martha Stewart το 1997 (ανήκει στην Marquee Brands LLC από το 2019). Συγκεντρώνει όλες τις επιχειρηματικές γραμμές που σχετίζονται με το εμπορικό σήμα της Martha Stewart.
Το MarthaStewart.com διαθέτει δοκιμασμένες συνταγές, έργα do-it-yourself, ιδέες για την κηπουρική, εύκολες συμβουλές για τη διασκέδαση και ποικίλες συμβουλές ομορφιάς.
Στόχος είναι να διδάξει, να εμπνεύσει και να προσφέρει ιδέες και προϊόντα που κάνουν την κάθε μέρα πιο ουσιαστική, λειτουργική και όμορφη.
Η Martha Stewart, ιδρύτρια, βοηθά τους αναγνώστες να κάνουν όλες τις πτυχές της καθημερινής ζωής λίγο πιο εύκολες και πιο όμορφες.
Εάν δείτε κάποιο σφάλμα, παρακαλώ επισημάνετε το επιθυμητό κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τη συντακτική ομάδα.
