Φέτος, η μοναδικότητα των συνταγών για τηγανίτες σπάει όλα τα ρεκόρ.
Οι τηγανίτες λεοπάρδαλη κατέκτησαν με τη γεύση και την εμφάνισή τους / Κολάζ My, στιγμιότυπο οθόνης
Από τις 16 έως τις 22 Φεβρουαρίου διαρκεί η Ημέρα της Τηγανίτας 2026, και αυτό σημαίνει ότι οι Ουκρανές νοικοκυρές είναι απασχολημένες με το ψήσιμο τηγανίτες και το κέρασμα των συγγενών, των φίλων και των γειτόνων τους με αυτές. Κάθε γυναίκα, φυσικά, προσπαθεί να μαγειρέψει όσο το δυνατόν πιο νόστιμες και πρωτότυπες λιχουδιές, αλλά φέτος υπάρχει μια ιδιαίτερα χαριτωμένη τάση. Σας λέμε πώς να φτιάξετε τηγανίτες λεοπάρδαλη – συνταγή παρακάτω στο υλικό.
Πώς να φτιάξετε λεπτές τηγανίτες στο γάλα με λεοπάρ μοτίβο
Μια τέτοια λιχουδιά όχι μόνο θα αρέσει στη γεύση απολύτως όλων όσων τη δοκιμάζουν, αλλά θα εκπλήξει και με την εμφάνισή της. Τα προηγούμενα χρόνια την ημέρα της τηγανίτας αυτό δεν παρασκευαζόταν, οπότε σίγουρα θα καταφέρετε να κάνετε σάλο με αυτή τη γαστρονομική απόλαυση.
Συστατικά:
- 50 γραμμάρια βούτυρο,
- 2 αυγά,
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη,
- 440 ml γάλα,
- 180 γραμμάρια αλεύρι,
- 4-5 κουταλάκια του γλυκού κακάο.
Θα χρειαστείτε επίσης δύο πλαστικά μπουκάλια με λεπτό στόμιο για να φτιάξετε τις τηγανίτες, εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής.
Είμαστε σίγουροι ότι κάθε οικοδέσποινα θα είναι σε θέση να φτιάξει τέτοιες τηγανίτες με γάλα – η συνταγή δεν διαφέρει ουσιαστικά από τη συνηθισμένη, τα υλικά είναι όλα γνωστά, όλο το νόημα βρίσκεται στην τεχνολογία μαγειρέματος.
Πρέπει πρώτα να λιώσετε το βούτυρο στην εστία ή στον φούρνο μικροκυμάτων και στη συνέχεια να το ψύξετε σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη με ένα σύρμα, στη συνέχεια ρίξτε το ζεστό γάλα και το βούτυρο και ανακατέψτε. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε ξανά μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα. Πάρτε δύο καθαρά μπολ και ρίξτε από μία κουταλιά ζύμη στο καθένα, λίγο παραπάνω είναι μια χαρά.
Βάλτε το μπολ με το μεγαλύτερο μέρος του κουρκούτι στην άκρη, προσθέστε μισή κουταλιά κακάο στο δεύτερο μπολ και τρία κουταλάκια του γλυκού στο τρίτο μπολ. Θα πρέπει να έχετε τρία μπολ με κτύπημα για τηγανίτες: ένα με ελαφρύ και δύο με διαφορετικές ποσότητες κακάο.
Διαβάστε επίσης:
Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα από τα δύο μπολ σε δύο διαφορετικά μπουκάλια με λεπτό στόμιο ή σε σύριγγες ζαχαροπλαστικής, ζεστάνετε ένα τηγάνι στις εστίες. Χωρίς να το λαδώσετε, από το μπουκάλι ή τη σύριγγα ρίξτε μερικές μερίδες ζυμαριού όπου η συγκέντρωση του κακάο είναι η μικρότερη – αυτές θα είναι οι λεοπάρδες. Στις άκρες αυτών των κηλίδων, μπορείτε να φτιάξετε ένα περίγραμμα από ζυμάρι με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε κακάο.
Ξεκινήστε να τηγανίζετε αυτές τις μερίδες και παρατηρήστε το κουρκούτι, όταν “πιάσει”, πρέπει να ρίξετε το ελαφρύ κουρκούτι, να περιστρέψετε το τηγάνι ώστε η μάζα να χυθεί σε όλη την επιφάνεια και όταν είναι έτοιμη, γυρίστε τη τηγανίτα και τηγανίστε την από την άλλη πλευρά. Χρησιμοποιήστε όλο το κουρκούτι με τον ίδιο τρόπο – οι τέλειες λεοπάρ τηγανίτες είναι έτοιμες.
