Μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο γεύμα ή δείπνο.
Κάθε νοικοκυρά μπορεί να φτιάξει τεμπέλικα ζυμαρικά / κολάζ My, φωτογραφία pexels.com, στιγμιότυπο οθόνης
Τα τεμπέλικα ζυμαρικά χωρίς καλούπωμα δεν υστερούν καθόλου σε γεύση από την παραδοσιακή εκδοχή, η οποία απαιτεί την προετοιμασία της ζύμης, το πλάσιμο και το σχηματισμό των ίδιων των ζυμαρικών. Αυτό απαιτεί αρκετό χρόνο, οπότε θυμηθείτε πώς να φτιάξετε το δείπνο στο μισό χρόνο.
Πώς να φτιάξετε τεμπέλικα ζυμαρικά – συνταγή
Στην κλασική εκδοχή αυτών των τεμπέληδων βραστών ζυμαρικών θα πρέπει να γίνεται με κιμά, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε και να τα μαγειρέψετε ακόμη και με πατάτες ή μανιτάρια – με τον τρόπο των ζυμαρικών. Παρ’ όλα αυτά, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε την τυπική συνταγή για την πρώτη δοκιμή και στη συνέχεια να κάνετε τις δικές σας προσαρμογές.
Συστατικά:
- Τετρακόσια γραμμάρια κιμά,
- τριακόσια τετρακόσια γραμμάρια αλεύρι,
- διακόσια γραμμάρια κρεμμύδια,
- δύο ή τρία αυγά,
- αλάτι, πιπέρι,
- δύο με τρία φύλλα δάφνης,
- δέκα κόκκους πιπεριού.
Θυμηθείτε πώς να ετοιμάσετε τεμπέλικα ζυμαρικά για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο δείπνο. Αρχικά, πρέπει να απλώσετε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ, να τον ανακατέψετε με ένα κουτάλι και να τον αφήσετε στην άκρη. Καθαρίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε τα, προσθέστε τα στον κιμά. Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε καλά.
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΑπαγορεύεται αυστηρά η χρήση επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ για την παρασκευή ζυμαρικών με αυτόν τον τρόπο, διαφορετικά ο κιμάς θα αποδειχθεί πολύ υγρός και θα σας είναι δύσκολο να σχηματίσετε κεφτέδες.
Διαβάστε επίσης:
Όταν το ημικατεργασμένο προϊόν είναι έτοιμο, πρέπει να βρέξετε τα χέρια σας με νερό και να φτιάξετε μερικές μικρές μπάλες κρέατος, σαν κεφτεδάκια. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπήστε τα αυγά, λίγο αλάτι, ρίξτε κυριολεκτικά δύο κουταλιές της σούπας νερό, ανακατέψτε τη μάζα με ένα σύρμα ή ένα πιρούνι. Ρίχνετε αλεύρι σε ένα επίπεδο πιάτο, τυλίγετε σε αυτό τα κεφτεδάκια, τα βουτάτε στο μείγμα των αυγών, μετά πάλι στο αλεύρι, στα αυγά και πάλι στο αλεύρι.
Ρίχνετε νερό σε μια κατσαρόλα, το αφήνετε να πάρει βράση, προσθέτετε το φύλλο δάφνης, τους κόκκους πιπεριού και το αλάτι. Τοποθετείτε προσεκτικά τα ζυμαρικά και ανακατεύετε με μια σπάτουλα για να μην κολλήσουν στον πάτο. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά μέχρι να ψηθούν, στη συνέχεια βγάλτε τα και τοποθετήστε τα σε πιάτα. Τα τεμπέλικα ζυμαρικά μπορούν να σερβιριστούν με ξινή κρέμα, κέτσαπ, μαγιονέζα ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα.
